邢德生等

当前随着我国农业和经济的发展，农产品质量安全问题已成为农业发展的主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂、动植物激素等的使用，使农产品污染问题也日渐突出。为从根本上解决农产品污染和安全问题，农业部从2001年开始组织实施“无公害食品行动计划”。现将无公害肉鸡生产技术要求总结如下，供参考。

一、把握好“两开”即雏鸡的开饮和开食要采取先开水，后开食的原则。雏鸡在进入育雏舍后必须首先给水，有些农村养鸡户害怕给雏鸡饮水，恐怕因此会引起鸡拉肚子，这是不科学的。雏鸡前3天最好饮3％～5％的白糖或5％的葡萄糖水，之后用电解多维或用电解多维加恩诺杀星预防雏鸡脱水、白痢、脐炎、伤寒等，开饮后2～3小时开食。

二、掌握好“三度”即温度、湿度和密度(1)适宜的温度是养好雏鸡的关键，一般雏鸡温度要求是；1～3日龄为34～35℃，4～7日龄为32～33℃，7日龄后每周降2～3℃，直到20℃为止。在实际生产中，关键是看鸡施温，以舍内雏鸡散开、三五成群，或单个躺卧、伸腿舒颈，呈舒适活泼状态为宜；(2)鸡舍内要保持适宜的湿度，一般要求第1周相对湿度为70％～75％，第2周下降到65％，从第3周龄开始，尽量保持在55％～60％。湿度过高，易诱发球虫病，曲霉菌病等，如湿度过低，鸡舍内干燥，易患呼吸道疾病。改善的办法是每周带鸡喷雾消毒3次或在火炉上放水盆蒸发水分，以达到调节湿度的目的。(3)雏鸡的密度必须根据品种，季节、性别、鸡舍结构、饲养日龄、通风条件和饲养方式等灵活掌握。通常地面平养雏鸡1～2周龄每平方米25～30只，密度过大雏鸡发育不齐、易发生啄癣，密度过小鸡舍利用率低，成本高。……