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悬在空中的厨房

2009-06-15

中华手工 2009年5期
关键词:厨具橱柜厨艺

何 文

半个厨艺高手

30年前某一天,从父亲手里接过家族生意的格德·鲍索普驾车来到著名设计师奥托艾舍的工作室。当听说格德是邀请自己做厨房设计,奥托艾舍饶有兴致地问,“你的厨艺一定很好哦?”“不不!刚好能把菜煮熟而已。”听到这样的回答,脾气古怪的设计师丢下一句话,先参加个厨艺比赛再来找我吧。

没多久,奥托艾舍就成了鲍索普厨具重要的一分子。

很多人都有疑问,难道格德先生后来真成了一个厨艺高手?

“哈哈!半个而已。因为后来,我遇到到了一个厨艺超棒的女孩。”在上海南京西路鲍索普的旗舰展厅开幕典礼上,年过六旬的格德先生和众人谈笑风生。一件简单的白衬衣,一副圆眼镜,让他看上去神采奕奕。他高兴地向大家介绍鲍索普,就像在介绍一个最令他引以为豪的儿子。

这是鲍索普在全球最大最豪华的展厅,展示了其最新设计b3整体橱柜,所有橱柜的价格均在100万元至400万元之间。简约的线条、顶级的用料、超凡的工艺,让人觉得,厨房就如雕塑艺术品一样,在这样宽敞的开放式空间里下厨,不只是一件赏心乐事,更是尊贵生活的一部分。其实,这也正是鲍索普在无形中所倡导的理念——厨房不是主妇的专属地,而是全家人生活的中心。厨房不只用来烹饪食物,还可以娱乐休闲、朋友聚会。

奢华不靠岁月积淀

很多奢侈品都有几百年的历史,如果说它们是备受尊崇的白须老者,那与之相比,鲍索普正当十六七岁的花季之龄,有数不尽的活力与创造力。

1949年,是鲍索普品牌历史的起点。当时正值二战结束,战败的德国人心惶惶,一个安稳、舒适的家对当时的德国人来说非常重要。格德的父亲马丁·鲍索普从家的角度出发,创立了“鲍索普”同名厨具品牌。他深刻地相信所谓“设计”,其实是一个完整的过程,组成的条件包含了外观、材料和手工,任何一个要素都缺一不可。在这样的理念指导下,鲍索普摒弃一切多余的装饰,以极简主义设计风格,确立了鲜明的品牌形象。

鲍索普的厨房产品注重手工和高科技的结合,尤其擅长对不锈钢的把握,芯片级的焊接技术更是业内翘楚。4米多长的不锈钢面板,连细小的转角处位都找不到一点焊接的痕迹;长达5米的樱桃木橱柜,其拼接的木纹竟完全吻合,就像一块巨木浑然天成。对细节的完美追求,让鲍索普制作一套橱柜至少要耗费4个月的时间。然而,它却能保证15年后拉开它的抽屉,感觉和15年前买回家时一模一样。这就是鲍索普要求的质量。

这样的理念得到了众多人的认可,因此,尽管上等的材料和卓越的工艺让鲍索普价格相对昂贵,其值得信赖的品质依然让它备受欢迎。

试想,在烹饪的时候,如果还要俯下身子或踮起脚尖来取东西是多么别扭的事啊!于是,为了让每一位用户都可以用他们最舒服的姿态来烹饪,鲍索普整体橱柜大多都是按顾客的要求定制。首先,会由产品专家、健康专家及科学家组建一支设计团队,设计团队会详细调研厨房使用者的身高、家庭成员以及他们的烹饪习惯,然后根据这些资料,对整体橱柜的设计做进一步调整,再制作一系列符合人体工程学的定制组件。

当然,任何定制的鲍索普橱柜,都延续着低调、简约的经典风格,很难被那些有“离谱”需求的用户所改变。迪拜的石油大亨们曾一次向鲍索普下了600多套订单,同时提出,要在橱柜的表面镶嵌钻石,或要把橱柜表面的颜色改为金色等,这些要求被鲍索普明确地拒绝了。因为鲍索普更愿意为那些懂得欣赏他们产品的客户服务。

云端的客户

在过去的几十年里,鲍索普的整体厨柜被安置在世界各地的众多豪宅里。因为那动辄上百万元一套的市场定价,决定了它服务的对象就是那些“云端的客户”。不过,它散发的魅力是无可比拟的,连世界闻名的设计师也难以抗拒。意大利时装设计师乔治·阿玛尼、英国室内设计师特伦斯·考伦爵士、日本建筑设计师安藤忠雄,都不约而同地选择了鲍索普整体橱柜。更让人难以置信的是,在白金汉宫,英国女王伊丽莎白二世一个人就拥有8套鲍索普的橱柜。

虽然,对于这样的人群而言,亲自下厨的机会并不多,但家中有如此赏心悦目的厨房,经过它的时候,看它一眼,也会是种绝佳的视觉享受。

鲍索普的消费者中,十有九人是听朋友的介绍,而不是通过街上的广告。鲍索普靠的就是这种口碑相传的经典品质。为了让顾客感受到他们对细节的精益求精,鲍索普不做目录册,而是做成精美的书,书中所有产品图片,都在顾客家里当场拍摄,没有一点虚假。

因此,选择鲍索普,你根本不需要知道是不是伊丽莎白女王御用,或是乔治·阿玛尼家也摆这样一套橱柜,因为你喜欢,所以就买了,就这么简单。

悬浮式厨房

鲍索普厨具从不追逐时尚。唯一让它追随的潮流是科技的变革,更好的功能性、让产品易于使用、发挥最大的功效是他们一直的追求。

试想,如果有一天,厨房用具的摆放可以不再完全依赖地板,也不受空间限制。那会是怎样一种景象?

鲍索普做到了。在上海展厅的开业酒会上,十几位中外体验者集体围坐在一块嵌入墙壁的木板上,木板悬空,没有如何支脚。这就是b3系列橱柜最显而易见的开创式设计,它打造了一种革命式的“悬浮”概念,打破了橱柜一定必须放置在地面的定势,出色的墙面承重能力,使“悬浮厨房”成为可能。

还值得一提的是,b3复杂的厨房系统大约由6000个金属组件组成。为了保证品质感,所有组件都由鲍索普自己的工厂生产,并逐一打上品牌标记。仅一套橱柜便拥有如此庞大的组件数量,听起来难免有些吓人,然而在控制面板的表面,却大多不会超过3个按钮,你看得到的是只需要轻轻一按,看不到的是背后那6000个金属组件。化繁为简,相信这就是最好的人性化设计!

在红极一时的动画片《料理鼠王》中,巴黎厨神古斯通有这样一句名言:EveryoneCanCook(料理非难事)。有了这些功能神奇、赏心悦目的极品厨房,也许,料理真的非难事了。

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