本报驻德国特约记者 青 木

德国人爱喝酒是出了名的。有数据显示，德国人平均每人每年要喝大约110升啤酒、20升葡萄酒等。“最近两三年，买保健酒的人越来越多。”在接受《环球时报》记者采访时，德国著名的莱阿尔连锁超市一位负责人说。他估计，保健酒在德国酒类市场占一成到两成的市场。

德国保健酒主要有三类

记者在莱阿尔超市看到，这里的保健酒品种有数十种之多。这些酒大概可以分成三类。第一类，也是品种最多的是含草药成分的保健酒。像一种名叫野格酒的苦味甜酒，被称为德国第一酒精饮料品牌。据称这种酒由56种草药和香料融合而成。另一种名叫库姆灵的药酒，每瓶只有0.02升，消费者购买时得25瓶或12瓶一起买。

第二类保健酒是水果酒。如产自黑森州的苹果酒，以及来自德国其他地区的樱桃酒、草莓酒、山杏酒等等。在酿造时，酒厂也会加入其他保健成分。

第三类是传统酒类的创新产品，如在啤酒、葡萄酒和烈酒中掺入保健成分。像德国纽泽勒·克罗斯特啤酒厂前不久就研制了一种“抗衰啤酒”。据称含有螺旋藻、铁质、维生素A、维生素D及抗氧化物等健康成分，可以增强人体免疫力，减缓衰老。

保健功能好多种

在德国，保健酒的消费人群几乎包括所有成年人。对于20岁左右的年轻人来说，保健酒就是“派对酒”。柏林大学生本尼对记者说，年轻人一般都在酒吧、迪厅、派对上喝这种酒。喝的时候也加些冰块或果汁等。而四五十岁的中年人喝保健酒，大多是为了“壮阳”等保健目的。记者的朋友奥勒每天饭后都会喝点产自德国东部的一种草药酒。他说，这种酒既当餐后甜酒，又可保健。

虽然德国著名保健酒品牌很多，但这些酒企很少在媒体中做广告。野格酒的推销活动很多会在商店、酒吧里举行，让消费者免费品尝，倾听他们的评价，并树立了口碑。他们还把广告牌挂在一些酒吧里，或印制在免费赠送给消费者的酒杯等纪念品上。库姆灵则打出90年的“历史牌”，并赞助各种体育活动。记者观察到，即使做广告，德国保健酒也不打“壮阳牌”。究其原因，是德国保健酒市场已经走向功能细分化。除了壮阳之外，很多保健酒品牌分别侧重抗风湿、改善睡眠、补血、减肥、抗骨质疏松、养颜、健脑等功能。

对中国保健酒还不清楚

在德国保健酒市场，也有来自国外的保健酒。记者在莱阿尔、阿尔迪等超市发现，有产自中国的梅酒、荔枝酒等保健酒出售。这些酒的价格大都只要3欧元以下，属于低档保健酒，而且从不做广告宣传。其消费对象主要是女士。德国汉堡酒类贸易商托麦斯对记者说，与其他国家的保健酒相比，中国保健酒的优势很突出，因为中国是“草药王国”，而德国人最喜欢的保健酒就是具有养生的药酒。莱阿尔超市的负责人说，经常有顾客询问正宗的中国药酒。他们也早想多进些中国药酒，但对中国药酒品牌不熟悉。不过，中国保健酒的功能单一，大多宣称滋阴壮阳的功效，既会让德国人不好意思买，也跟不上德国保健酒市场的“多样化”趋势。▲