首先，需要了解所在城市大约有多少“的士”司机

“的士”司机平时都比较分散，因为大部分时间他们都在出勤。但是一旦闲下来时，他们会聚在什么地点、哪个聚集地点人数较多，做好了这些市场调查，选择好地点，才能进行下一步工作。餐厅旁边最好有个停车场。

第二步，餐厅布置

对于“的士”司机而言，时间就意味着金钱。他们很少有时间去注意餐厅的布置，因此餐厅的装修不必花费太多。但是，千万不要以为随随便便应付过去就算了，毕竟是经营餐厅，所以定要保持干净、卫生，最好在窗台之类的角落摆放些绿色的植物，让“的士”司机们在不经意间感受到店主的独具匠心。

第三步，选择员工

通常“的士”司机就餐时间不会很规律，因此，餐厅的工作人员随时要准备好。选择人员时，一定要选动作麻利的人。

投资预算

几个方面算下来，开一家“的士”司机餐厅的费用在17万元左右，其中包括租金费用。一般而言，饭店租金每年可以控制在5万元以内；再加上普通的装修、购置桌椅以及厨具等用品，需要5万元左右；一般快餐店服务人员的工资都在700元左右，请5位服务人员、两名厨师（每月1500元），每年的人工成本需要7.8万元。

如果按照每天的客流量为500人次、每人每次就餐的花费为8元来计算，每天的收入能达4000元，一年下来就可以赢利了。

开店建议

一是食物的口味要好

较容易咀嚼、口味好，才能口碑相传，获得长期、稳定的客源。由于司机们进食时间比较短，如果食物过硬，不好咀嚼，长此以往，会影响司机们的消化功能。……