胖星儿

好多年以前，那时候所谓的坚果不过是花生、瓜子。后来，第一次吃到腰果、开心果的时候，觉得好吃得不行，每次吃都是不尽兴的意犹未尽。

不过，吃着吃着，腰果、开心果也慢慢如花生、瓜子一样平常，偶尔想起来买了一包，也是吃几粒便放在那里没有了兴趣，于是最后常常被我用来烹饪于菜中，比如腰果鸡丁、比如开心果沙拉，当然还有这个西芹腰果虾。

不过，本来已经让人索然的坚果入菜之后，却往往是菜里最受欢迎的角色——每次吃西芹夏果，最早被挑光的一定是夏威夷果；酱爆腰果鸡丁也是腰果先没了踪影。

有些东西就是这样，在那个场合可能平淡无奇，但是在这个场合便立刻备受关注。

爱上一个人，可能就是因为在这个场合：军训的时候，真的有女同学爱上教官；去新疆旅游，女伴爱上了种葡萄的小伙子；在漫长而孤独的住院时光，女护士便是一个婚前好友心中最完美的女性。

场合，于是让人会对一件东西的实质产生错觉，并做出了错误的判断。而曾让我产生最大错觉的场合便是大学时候的舞会。

刚上大学的时候，特别迷恋每周一次的舞会。每次都是盛装与同宿舍的女生前往。然后坐在那里，焦急地等着向那些我看得上眼或者看不上眼的男性投怀送抱——等待接受他们的舞邀，以免冷坐在舞会上忍受面子丧尽的尴尬。

其实现在想来，那时去大学舞会的很多人都是在社会上混的各色男人，他们每周都会到舞会上享受抱着娇嫩的女大学生跳舞的乐趣，当然如果碰巧还能得手一二。这些人，如果是在光天化日的场合，我可能根本懒得搭理他们；如果再听到那些人说些暧昧的话或者做点暧昧的动作，都必定要对他们横眉冷对。可是在那个昏暗的舞会，却是巴不得被他们一个接一个地搂走，以能回到宿舍炫耀一晚的疲惫。

好多年以后，当我和大学同学再谈起当年的舞会，都会蔑视舞会上那些没有出处的各色男人，然后羞愧于自己当年的幼稚。

还好，不爱运动的我很快厌倦了那种场合，虽然大学的舞会远不是我上中学时所期待的那样美好，但是没有在我心里留下阴影已经是可幸了。

不知道，现在大学是否还有舞会，是否还会有许多这样没有出处的男人——期待着自己像那些索然的腰果一样，换了场合便立刻有滋有味起来。

虾仁坚果拌西芹

芹菜梗炒菜，芹菜叶摊饼，两全齐美的快晚餐。

原料：西芹1棵，腰果100克，虾仁100克。

调料：盐3克，橄榄油（或香油）1小勺，鸡粉、糖、葱、姜、料酒、水均少许。

做法：1.西芹洗净，根茎斜切成段儿，芹菜叶则可做他用。腰果洗净晾干。虾仁洗净备用。

2.腰果放入预热好的烤箱内，180℃烤10分钟后取出。西芹焯水后过凉水，使口感变脆。另接一锅水，放入葱、姜和少许料酒煮沸后，放入虾仁，变色后即捞出。

3.西芹、腰果和虾仁放到碗里，放盐和鸡粉、糖，再淋上橄榄油（或香油），拌匀就好了。

芹菜叶蛋饼

原料：芹菜叶200克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，面粉200克。

调料：酒（米酒最好），盐，油。

做法：1.芹菜叶洗净沥干水分并切碎。鸡蛋加两滴酒祛除腥味，并加少许水将鸡蛋打散。

2.蛋液里加入面粉拌匀，然后调入适量盐。并把芹菜叶也放入鸡蛋面糊中拌匀。

3.胡萝卜洗净去皮后切成细丝，锅内放油后将胡萝卜丝放入锅内煸软。接着将炒好的胡萝卜丝也拌入蛋液中。

4.平底锅加热，喷上薄薄的一层油。倒入蛋液，转至小火，等蛋液的四边稍微凝固，小心地将蛋翻个个儿，再煎熟另一面即可。

莲藕百合汤

原料：莲藕1节，百合20克。

调料：银耳30克，枸杞10粒，冰糖50克，水1200毫升。

做法：1.莲藕去皮切薄片浸盐水，百合洗净（干百合需提前泡软），银耳泡软，枸杞洗净。

2.将莲藕、百合、银耳和枸杞放入锅内，加冰糖、水，大火烧开后再小火烧半小时即可。

编辑/莉莱