胡　焕　胡　琦

她来自祖国大西南的边陲，“阿诗玛”是她的气概；她拚搏于香港，服务于社会，“阿诗玛”是她的风采。“在香港，如果你看到‘阿诗玛云南风味轩的名字，千万不要以为它是专营‘米线的店；如果你没到过‘阿诗玛云南风味轩，那么你的确没吃过真正的云南菜。”她如是说。

阿诗玛，神秘而优美的名字，因其美丽的传说，让它成为善良、纯美、勤劳的象征。而香港的阿诗玛就是阿诗玛文化基金会主席李晓莉女士，一个俨然已成为香港餐饮花圃里一朵奇葩的云南女子。

投身餐饮 商海多风波

李晓莉女士投身饮食行业，并非完全出于商业目的，很大程度上是源于自己的云南文化情结。本是政府注册化验师的她曾想让两个弟弟通过技术移民法国，准备让他们选择厨师。然而，“有意栽花花不发，无心插柳柳成荫”，带着云南特色厨艺回到香港的两个弟弟并没有如愿踏上法国的征程，却给她注入了发展思路：别人不能从心里接受云南特色膳食，何不自己开辟一片后花园独自耕耘呢？开一家具有云南特色的餐厅，不仅能给弟弟提供用武之地，还能实现弘扬云南特色文化的心愿。她相信，凭着云南的特色菜品，一定能在香港这个美食海洋扬起属于自己的风帆。

定了发展方向后，李晓莉女士筹备到足够资金，经过多番审慎联络考察后，她在香港的第一家云南风味菜馆——“云南风味轩”在元朗正式开张。由于独具古色调的装修、特色的菜品，“风味轩”一上市就深受欢迎。……