陈　岩

牙签肉真有那么好吃？学员真的那么赚钱？

好不好吃，自有顾客评鉴。

赚不赚钱，学员最有发言权！

打造技术优势

独创美食屡获殊荣

车明印自从独创了牙签肉这一美食，一做就是18年。车明印用自己实实在在的创富经历，打消了加盟学员的疑虑；用自己丰富的经营经验，帮助小本创业者顺利走上致富路。因而车牌牙签肉不但获得中国优秀实用项目专利，也被中央人民广播电台、中国技术市场报联合推荐为“下岗职工再就业精选项目”。中央电视台7套的《致富经》也以《穿上牙签去卖肉》为专题，对此进行了详细报道。车明印本人也带着牙签肉多次走进人民大会堂。因领起了一个又一个创富军团，受到国家领导人的亲切接见。这不，2008年在上海举办的第九届美食节暨第七届美食博览会上，车牌牙签肉一路过关斩将，被组委会的专家一致评为“中国名小吃”和“中国名菜”两项最高殊荣。

盛名源于实力。别看这牙签上的肉就那么一丁点儿，但是要想做到香酥辣（麻、咸、甜）脆、低脂肪、高营养，烹饪的技术要求绝对马虎不得。什么样的肉炸到什么程度？什么油温才能保证外酥里嫩？各种调配料的搭配比例、如何做到不加防腐剂而延长保质期……这些精益求精的技术指标，都是车明印通过18年的实践摸索出来的。为了让不同文化程度的学员顺利掌握技术，车明印将加工技术由繁化简，尽管产品多达上百个品种，一样能保证三天学会。

河南许国庆初中毕业后，开始做保险工作，后来自己找项目干，辛辛苦苦好几年也没挣到钱。从杂志上偶然看到车牌牙签肉项目后，便和总部取得了联系。在车老师手把手的耐心教授下，许国庆顺利地掌握了这项一技之长。如今，他经营牙签肉已有3年了，产品根据消费需求开发出高、低两个档次，高档产品送酒店，低档产品送农村和学校。他自己很实在地说：“这几年每年都能赚个三五万元。”

打造投资优势

本小利大便于经营

车明印的创业事迹自从被各大媒体争相转载后，登门求技的学员络绎不绝。当前技术市场上，一些既无商标，又无专利的普通食品，技术转让费都在几千元，甚至上万元，但是车明印自宣传至今始终如一，不夸大不骗人，不以自己的牙签肉是国家发明专利而妄自尊高，他将技术转让费一直保持着最低价，一开始定在9800元，后来为了减轻学员的负担，最终定为函授2000元、面授5800元（为庆祝牙签肉荣获两项殊荣，现本刊读者半价面授）。

牙签肉投资小见效快的优势是显而易见的，它既可以开门面加工，又可以在家加工，还可以开办加工厂。它现做现卖，手工操作投资不过几百元；如想办家庭作坊，人手只需2至3人，投资千元即可；如办小型工厂，专用机生产，彩袋包装，投资也仅需万元。牙签肉不仅口味独特，而且经营方法灵活，投资可大可小，独行生意利润大，特别是三级品加工后包装销售，一斤肉利润有三十元左右，很多人不相信，可当自己亲手制作后，这样的计算绝无欺骗。

福建泉州的李先生，学习了车牌牙签肉的技术以后，只做半成品专供酒店。开始时每天利润只有百元左右，后来销量越来越大，每天利润均在200-300元。特别是每年高考前后，酒店的需求相当庞大，李先生最累的时候，连续72小时无间歇的生产。现在，李先生不但买了私家车，而且还特意给车明印送来一面锦旗：感谢车牌牙签肉，送我走上致富路。以此答谢师恩。

打造服务优势

诚心传技桃李满天下

车牌牙签肉之所以享誉四海，除产品特色外，与优质服务是分不开的。

成功后的车明印深知创业者的艰辛，前来求技的学员中，有上至六十多岁的老人，有下至二十岁的青年。无论是谁，车明印都一视同仁，诚心授艺，一律都让他们先品尝产品，验证证书，参观生产场地，觉得满意后再谈加盟学习的具体事宜。他不让学员白跑路、白花钱，既传授技术，又教如何市场营销；既车接车送，又免费食宿，学员病了还带他们求医问诊。几年来，车明印先后开发出红盖烧饼和龙须挂面，这不仅费尽心血和汗水，还花去了一大笔资金，可这些技术他都是免费向学员提供的，同时还赠肉丸、烧烤、骨酥鱼等技术。

海南的张女士，是做食品批发生意的，由于同行竞争激烈，利润越来越小，生意越来越不好做。得知车牌牙签肉利润大的信息后，便来邢台学习技术。她看到车明印一家人对人十分和善。她虽然生活在大都市，可她感觉在车师傅家里比在自己家还好。怕她不习惯冬天，师母把新羽绒服都让给她穿，睡觉前，师母还为她打好开水，铺上电热毯。张女士感动了：“我以前只知道做生意赚钱，来车老师这里才知道，做生意必须先做好人，像车师傅一家这样的好人真是难得！”

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