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“酯和油脂”的重要知识点
2009-04-30
张成桂
数理化学习·高一二版
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2009年3期
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关键词:
甘油
油脂
脂肪酸
张成桂
学习“酯和油脂”要重点掌握以下各知识点.
1.基本概念
酯:酸跟醇起反应生成的一类有机物.
油脂:高级脂肪酸与甘油形成的酯.
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