杨淑岭　刘　刚　丁增明　孙先凯

摘要利用刺参的摄食习性，进行刺参鲍鱼筏式混养，清除并利用浅海筏式鲍鱼养殖系统的生物沉积物，可达到修复和优化浅海筏式养殖生态系统的目的。介绍了浅海筏式刺参鲍鱼混养管理技术，以期指导大面积推广应用。

关键词刺参；鲍鱼；浅海筏式；混养技术

中图分类号 S968.31+5 文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）04-0226-01

海州湾浅海筏式刺参与鲍鱼混养，利用刺参的摄食习性，清除并利用鲍鱼养殖产生的生物沉积物，减少养殖区底部出现的物质和能量的聚集，降低滤食性贝类养殖系统自身的污染，遏制水域的富营养化，达到修复和优化浅海筏式养殖生态系统的目的，实现海水养殖业健康持续发展。从2005年开始，黄海养殖公司与有关科研院所联合进行浅海筏式刺参与鲍鱼混养试验，经过9个月养殖，刺参成活率达85%，120g以上的商品率达70%，收获刺参商品1.5t，鲍鱼成活率达92%，绝大多数个体达4cm以上。扣除生产费用，纯利润达20万元左右。经过几年来不断的探索与研究，完善了浅海筏式刺参与鲍鱼混养技术，取得了良好的效果。现将浅海筏式刺参与鲍鱼混养技术介绍如下。

1养殖海域和条件

1.1水质条件

养殖试验实施地点选择在海州湾浅海养殖海域，pH值7.92～8.61，常年水深8～20m,水温变化范围在10.0～22.7℃，盐度25‰～31‰，溶解氧不低于4mg/L，有机耗氧量0.5～1.0 mg/L，叶绿素a 0.65～2.30ug/L，颗粒有机物0.87～3.92 mg/L,总颗粒物2.96～29.20mg/L，周围无工业污染，水质优良，潮流通畅，水流缓慢，避风条件好。该海区已通过省无公害产地认证，是海参与鲍鱼筏式养殖的理想场所。

1.2苗种来源

2005年10月从长岛购进刺参苗种2万头，规格3～4 cm/头；从烟台购进杂交鲍鱼苗种12万粒，规格1.5～2.0 cm/粒。运苗时选择晴朗、气温应在5℃以上的天气，并防止阳光直射。苗种运输过程中，保证各项理化因子稳定，避免发生大的变化。苗种运到目的地后立即装笼下海放养，切忌过夜装笼。

2养殖管理技术

2.1养殖器材

木橛：直径20～25cm，长度不小于80～100cm；浮绠与橛绠：20～30mm的聚乙烯绳，长度根据水深情况定；吊绳：10～15mm的聚乙烯绳，长度一般在8～10m；坠石：石块或水泥块，2.0～2.5kg/个；浮漂：一般为塑料或泡沫浮漂；养殖箱：鲍鱼养殖专用的六角形塑料箱。

2.2养殖方式

采用海上筏架进行吊挂养殖。养殖箱为鲍鱼养殖专用的六角形塑料箱（见图1），每箱分为6层，每6个箱叠合为1串，2行箱距3m左右，吊挂水深一般为4～5m，可避开牡蛎、贻贝等附着层，水温下降后可调至7～8m。每个养殖箱按100～120粒鲍鱼苗和10～20头刺参苗混养（上层鲍鱼、下层刺参）。

2.3投喂饲料

整个养殖过程主要投喂鲜的紫菜、海带和龙须菜，其次是马尾藻、鼠尾藻等，在海藻生长季节过后投其干品。一般隔2～5d投喂1次，放苗初期为3～5d投喂1次，后期为2d投喂1次。投饵量视摄食情况调整，以不发生腐烂为原则，投喂时首先要除去残饵，避免堵塞网笼，发生窒息现象。

2.4适时分苗

每隔2月左右按不同规格及时进行分类分箱养殖，以促进刺参与鲍鱼快速生长。分苗时尽量少用工具撬开，以免损伤，同时使用中科院南海研究所研制的CP95进行药浴，浓度为8mg/kg，防止病害发生。

2.5敌害清理

结合投饵对养殖箱进行清理，清除附着在鲍壳上的牡蛎、贻贝、藤壶、海鞘、苔藓虫、海葵等敌害生物，以免造成养殖箱透水性下降，影响鲍鱼的行动和生长，致使鲍鱼难以摄食而死亡。此外，发现死亡个体及时捞出，并集中移至陆上处理，避免造成交叉污染。

3注意事项

（1）掌握投苗时间及苗种规格。水温超过20℃刺参会出现“夏眠”，所以投苗最好选择在秋季，且规格应在4cm以上。

（2）养成管理时要提高安全生产意识，经常检查笼架、木橛、浮绠、橛绠、浮漂、养殖箱及坠石等，如发现问题要立即解决。特别是恶劣天气前，要细查养殖设施是否牢固。

（3）刺参和鲍鱼混养技术充分利用参贝互利共生的特性，周期内经济效益明显高于单一种类养殖。但在养殖过程中，要根据养殖海域的具体理化情况，选择合理的放养密度，避免过度增加海域的承受负荷。

（4）通过混养设施中刺参的摄食作用可有效清除生物沉积物，在减缓环境压力的同时，提高了生态效益。同时，混养设施只是在现有筏式养殖笼基础上稍加改造，不需要特别增加设备，因而投入成本较低；而混养设施中放养刺参，可显著提高浅海筏式养殖的经济效益。