马文超

吃，还是不吃?这是个问题。

朋友们的劝诫仿佛还在耳边：早饭要吃饱，午饭要吃好。可是对于他来说，吃早饭仿佛就是一种折磨。早上起来的时候心情舒畅，可惜饿了一晚上的肚子却一点儿也不给面子。虽然摸起来扁扁的，却丝毫没有胃口。

赶到公司忙了一阵，好不容易有些胃口和时间了，急忙拿出早点准备稍微吃点儿。可是看看表，却已经上午10点半多了。这时候还吃不吃?再一个小时就该中饭了……

算了，不吃了。坚持一下吧，反正很快就中午了。中午公司订的盒饭虽不美味，却也能填饱肚子。

中午草草吃完，下午继续紧张地忙碌。晚上筋疲力尽地到家，不想自己做饭了，干脆到外面的馆子去点些东西吃。吃香的喝辣的，这样的生活才是享受。

吃完饭，在电视机的陪伴下，悄然入睡。

第二天早上起来，头天晚上的东西还没消化，肚子还是不饿。唉，看来今天又吃不下去早饭了……

这就是一个中国现代社会城市青年的生活模式。

在很长一段时间内，吃不吃早餐以及怎么样吃早餐，都是营养学家的问题。在上世纪四五十年代，一群英国营养学家组织了一场“爱荷华早餐研究”。他们把一群被试分成两组，一组吃早饭一组不吃，然后分别测定他们的精神和身体状况。研究结果表明，那些不吃早饭的孩子在骑自行车时，力量明显不足，而且更容易疲劳。所以他们最后得出结论：人应该吃早饭，而且要吃饱。

这个结论统治了人们的生活将近半个世纪，直到1981年，伦敦皇家伊丽莎白学院的贝得教授重做了这个试验。