王清平

斗彩属陶瓷综合装饰的一个品类。凡是将两种或两种以上的装饰形式共施于一件瓷器上，便称为综合装饰。青花斗彩通常是指釉下青花与釉上粉彩或新彩相结合的装饰品种。所谓“斗彩”，就是釉下青花与釉上彩争奇斗艳而命名的，也有人称为“逗彩”，取二者相互“逗趣”之意。

青花斗彩瓷器须经两次烧成，第一次在坯体上描绘青花部分的纹样，其余部分空白或用青花勾画纹样的轮廓线条，施釉后经1300度左右高温烧成瓷器。第二次则在瓷器釉面的空白部分完成釉上彩画面或在青花轮廓线内绘出釉上彩入炉经低温800度左右烧成。

根据彩绘的方式不同，传统青花斗彩又有“填彩”与“加彩”之分。“填彩”是指用青花勾画出纹样的轮廓，然后在釉上对轮廓线内的空白处施布釉上颜料。“加彩”则是在完整的青花纹样上增加补充釉上彩纹饰，以获得理想的色彩与肌理效果。

青花斗彩具有鲜明的艺术特色和独特的审美效果。

青花虽为单色，，但由于料色调配时含水量的多少，即浓稀程度的不同而产生十分丰富的色调层次和韵度，可以获得水墨画的效果，具有幽静沉静、清闲素雅的艺术特色，尤其适宜较大面积的装饰。

粉彩色彩丰富，具有粉润柔和、秀丽典雅的特点，而且手感好，尤其适宜进行工笔重彩的装饰，可达到细腻生动的艺术效果。

新彩具有色彩丰富，鲜艳明快，层次清晰，发色稳定等特点，在技法运用上，可广泛吸收中国画、油画、水彩画以及木刻、剪纸等画种的表现手法，无论工笔、写意皆可发挥。……