技术供求服务

2009-04-14

农业工程技术·综合版 2009年2期

关键词：加工工艺种子

供

葛根种植及深加工综合利用

项目简介：该项涉及从品种筛选、规范种植、加工工艺改进、新产品研制到药理功能研究的全过程，实现了葛根资源深度综合开发利用，目前已通过中试，技术成熟先进。

投资及效益分析：项目总投资约200～1000万元。其中葛根黄酮80～500万元，葛根淀粉70～200万元，速溶葛粉25～100万元，葛根饮料25～100万元。

合作方式：技术转让、联合开发。

优质甘薯精品粉丝加工技术

项目简介：该项技术在吸收了传统工艺优点的基础上进行了大胆的创新，优化和规范了生产工艺，采用恒温真空脱气、内循环水流煮粉、分段冷冻以及去冰等工艺，生产过程中不使用任何添加剂，去冰装置具有创新性，生产工艺过程易于控制。

投资概算及效益分析：年产2500D屯的整个生产线投资规模约为200万元，两年内可回收成本。并且粉丝加工成本大大降低，粉丝质量优于同类产品，市场销售良好，每公斤可多盈利0.5元左右。

合作方式：技术转让。

茶多糖等有效成分综合提取工艺

内容简介：该工艺比现行的单独提取节省能源、原材料及设备投资，降低环境污染，从而使从茶叶中提取有效的成分的成本大为降低：该工艺具有高效、低耗、简便、易行的特点，工艺研究居于国内领先水平。

经济效益分析：该工艺既可满足现有茶多酚厂或中药厂技改的需要，也可投资建厂生产。生产设备国内有购，固定资产投资(仅设备项)约40～60万元，建厂周期4～6个月，每公斤茶多糖、茶多酚及咖啡碱的综合生产成本千余元。

合作方式：工艺转让、技术服务等。

思壮虫草菌丝体胶囊产品开发及产业化生产技术

项目简介：该高新技术产品采用自古尼虫草上分离的地顶孢霉(中国新记录种)经深层发酵，对比了从十几种虫草上分离的无性型菌株的多种生物活性(对果蝇寿命影响、对免疫性肝损伤的影响及生物活性成分的分析)后，择优筛选出的。

投资及效益分析：以产品利润率40％计，项目一期投资6000万元左右，可年生产虫草发酵产品(以地顶孢霉菌丝干品计)100吨，“思壮虫草胶囊”年产量为40000万粒，“虫草胞外多糖”功能饮料2590吨，“胞内多糖脂肪乳”264万瓶，实现年销售收入2.1亿元，年创税3000万元，投资回收期10个月。

合作开发：产品转让、技术转让、联合开发。

超微茶酸奶加工技术

项目简介：该技术是利用气流微粉碎技术，将茶鲜叶经过蒸汽杀青和干燥处理后进行超微粉碎成200目甚至1000目以上的茶叶超微细粉，技术采用凝固型酸奶的加工工艺，可最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。

推广应用情况及效益分析：应用该技术生产超微茶酸奶，日最大产量(以每天工作10小时计算)可达500公斤，年产量(以200个工作日计算)100吨；加工成本按10元／公斤计算，鲜叶原料平均按16元／公斤计算；市场销售价格按60元／公斤计算；毛利润34元／公斤，年毛利润340万元。

合作方式：技术转让、联合开发。

天然茶色素制备及新产品开发

内容简介：本项目以中、低档绿茶、红茶或茶废弃物为原料，采用超临界CO₂萃取技术分离除去咖啡碱，再用沸水浸提茶叶，茶浸出液经吸附树脂柱层析纯化除杂，采用双液相发酵技术，使之形成茶色素，再经膜分离，浓缩干燥制成了茶橙色素和茶红色素系列产品。

经济效益分析：按年生产10吨计算，茶色素新增经济收益650～700万元。

合作方式：技术转让、联合开发。

求

肉鸭熟制品加工

技术难题及需求的主要内容：肉鸭分割加工、熟食品加工年加工能力为500～1000万只。

企业名称：安徽省太阳禽业有限公司

变温变压变气非油炸果蔬脆片加工技术中试开发

技术难题及需求的主要内容：

1研究云南省的芒果、香蕉、苹果变温变压变气非油炸果蔬脆片加工中营养及质构变化规律；

2开发云南省的芒果、香蕉、苹果变温变压变气非油炸膨化中试生产技术，提出科学、合理、可行的生产加工技术工艺；

3制定云南省的芒果、香蕉、苹果变温变压变气非油炸果蔬脆片产品的产品标准；

4设计、制造、安装、建成“中试”和年产100吨产品的变温变压变气非油炸果蔬脆片加工组合设备生产线。

企业名称：云南华之味食品有限公司

保持以蕨菜为主的即食蔬菜罐头特征风味的持久性技术

技术难题及需求的主要内容：

1提高即食蔬菜(蕨菜)罐头脆度、保持其持久性的工艺技术研究；

2提高蔬菜(蕨菜)罐头外观色泽鲜亮度及其持久性的工艺技术研究；

3增加蔬菜(蕨菜)罐头留香时间及风味的持久性的工艺技术研究。

企业名称：云南易门益生绿色食品有限责任公司

山核桃取仁技术

技术难题及需求的主要内容：

1利用机械化加工手段

2提升工作效率

3提高果仁的完整率、品质

4易于批量生产、便于转化

企业名称：安徽省宁国市山里仁食品有限责任公司

普洱茶发酵工艺及成套设备研制

技术难题及需求的主要内容：

1普洱茶发酵菌种的分离、优化、培养，改良普洱茶品质；

2发酵成套设备流水线作业的配套研制(全新研制)，提升普洱茶工艺技术水平，符合国家食品生产安全认证(QS认证)；

企业名称：云南泰瑞祥茶业科技有限责任公司

辣椒系列产品开发技术

技术难题及需求的主要内容：加强与院校合作，引进先进技术和工艺，开发具有较大市场的辣椒系列产品3～5个，年消耗丘北辣椒10000吨。

企业名称：云南易门益生绿色食品有限责任公司

螺旋挤压式固液分离机

该机可以对规模化畜禽养殖场粪水进行固液分离，经处理后的固态物含水量可降到70％左右，再经发酵处理、掺入不同比例的氮、磷、钾，可制成高效广谱的复合有机肥，是广大蔬菜园区的专用肥料；分离后的粪稀再经发酵可直接施于农田，是理想的有机液肥。LJG-1型螺旋挤压机式固液分离机还可用于啤酒行业啤酒糟的固液分离，经分离后的啤酒糟基本上去除了糟渣中的表面水，是制成畜禽饲料的上好原料。

基本参数

型号：LJG-1

处理量：18m³<／h

功率：8kw

挤搓式玉米脱粒机

该系列设备参照国外先进机型而改进设计，其各项性能标均超过我国现有传统的玉米脱粒机。该机采用挤搓脱粒技术，工作时玉米果穗充满脱粒机内部，果穗与果穗之间、果穗与栅格之间相互挤搓，以达到完全脱净的目的。

基本参数

型号：5TY

处理量：5t／h

功率：6kw

移动式粮食干燥机

该机是由农业部规划设计研究院设计，农业部“九五”重点项目和2001年度科技部科技成果转化基金项目完成后的定型产品。该机广泛适合县、乡、村、农户等用于玉米、小麦、大豆、稻谷、油菜籽、葱籽等的干燥处理，还可在饲料、食品等其他行业用于谷物的干燥及小型种子公司用于种子干燥。