西　木　杨　锐

肥胖、三高、心脑血管病、糖尿病、癌症、不孕不育……慢性病全球流行，就像打开的潘多拉的盒子，成为人类的世纪绝症。

2004年10月，中国卫生部发布的《2002年中国居民营养与健康现状报告》显示：中国超重和肥胖人口2.6亿；高血压人口1.6亿，血脂异常人口1.6亿，血糖受损人口4000万。从1982年到2002年的20年间，中国居民代谢综合征从“零”升为“世界第一”。美国每年花在肥胖症和糖尿病的开销超过2000亿美元；据中国卫生部估计，中国仅花在糖尿病的开支每年已超过1700亿人民币!

在美国，1900年不到3％的人死于癌症；今天超过30％的人死于癌症。在中国和日本，癌症已成为头号杀手，癌症的死神每15秒降落到一个中国人身上。

比癌症更可怕的是无声杀手—一男人不育。男人每毫升精子数从1940年的1亿以上，下降到今天的5000万以下，平均每年下降1％左右。同时，精液数量和精子活性及质量也显著下降。照这个速度下去，50年后人类可能会丧失生育能力，面临绝种的危险。

这是一场争夺生命的赛跑。然而，在这场世纪绝症面前，现代医学却显得越来越苍白无力。人类不得不反思在解剖学基础上发展起来的现代医学走到今天，是否已经误入迷津?人类一直引以自豪的饮食文明出了什么问题?对所有一切，似乎都有必要从源头进行考量。

西木博士的露卡素有机生食理论，正是这样一种关于饮食、营养、疾病、医疗的革命性的彻底大反思!

“露卡素有机生食理论”是“离经叛道”的。它颠覆了许多目前流行的传统营养学理念：糖是慢性毒品，粮食是为鸟类准备的食物，大鱼大肉不是吃多了而是吃少了，烹调是一种罪过，生食可以提高体能和延长寿命，人类应该过远离化学毒素和电磁辐射的有机生活。