高　丽　汤　铎

摘要以通州市龙祥葡萄园和天生葡萄园为例，探讨了葡萄园管理技术改进的措施，以期为广大葡萄种植户提供参考。

关键词葡萄园；基本情况；技术改进措施

中图分类号S663.1文献标识码B文章编号1007-5739(2009)01-0104-01

自20世纪80年代农业生产结构调整以来，兴仁镇部分农户曾将原有农田改建成葡萄园，发展葡萄专业生产。但20多年来，由于老葡萄园一直沿用老技术、老品种，生产水平仍停留在原有基础上，一般效益均在6万元/hm²，有的更低一些。为了总结葡萄生产的高效典型经验，更好地推动葡萄园艺专业的发展，笔者2008年曾多次深入生产第一线，重点解剖了2个有代表性的葡萄园，较系统地调研了近年来的生产现状与成功经验，现将有关情况总结如下。

1基本情况

1.1龙祥葡萄园

兴仁镇芦花港村一农户种植葡萄已有20多年历史，其原有基地仅限于家前屋后的3 333.33m²地，自2006年开始，他又通过向邻村土地流转租用本镇三庙村的外荡田3.33hm²新建了龙祥葡萄园。经过2007~2008年2年的努力，所建葡萄园已初具规模。2008年在气候条件不太有利的条件下，平均产量15t/hm²左右，产值7.5万元/hm²，2年成本约4.5万元/hm²(人工及租金计内)，家庭年净收入达8~9万元。由于在生产中积极采用了多项改革措施及先进栽培经验，目前葡萄生产欣欣向荣，预计以后生产效益将有显著提高。

1.2天生葡萄园

一农户原在上海郊区嘉定县多年经营葡萄园，因看好南通市场于2006年移居兴仁镇孙家桥村9组，通过土地流转，租种当地农田4hm²新建了天生葡萄园，组织家乡12个劳动力从事专业生产。所建葡萄园于2007年投产，当年产量22.5t/hm²，总产达105t，平均单价5元/hm²，平均收入达13.13万元/hm²，除去直接成本3.75万元/hm²(人工未计)，净收益可达9万元/hm²左右，平均每劳力年收入达2万元左右。由于他们在葡萄生产上获得了显著成绩，该园2007年曾在中国南方首届葡萄节及2008年南通市葡萄协会评比中被评为银奖。

2技术改进措施

2.1改露地栽培为设施栽培

葡萄生产从露地栽培改为设施栽培后，产量与质量均可获得显著提高，表现在所设大棚温度、湿度和各种自然灾害的可控性以及生态效益与经济效益同步提高。一般大棚设施(简易钢架大棚)约需投入成本15万元/hm²，由于大棚栽培葡萄内在品质可明显提高，早上市，平均售价可提高1.5~2.0元/kg，这样效益至少可提高7.5万元/hm²左右，投入的大棚成本约在2年内可以收回。大棚设施栽培还可节约其他生产成本，如可利用塑料薄膜控制病虫侵入，这样既可节省农药，又可有效防止雀害，直接增加单产，还可利用大棚增养雏鸡，直接增加生产效益。因此，目前葡萄种植专业户已纷纷拟将原有露地栽培改为设施栽培。

2.2改老品种为新品种

有了优良品种即使不增加劳力、肥料也可获得更好的收成。广大葡农对新品种改进十分重视，认为这是提高葡萄的内在品质、满足市场需要、增加种植效益的重要途径。据调查，兴仁镇老葡萄园的原有当家品种多为巨峰及籐念2个品种，种植面积占总面积的80%~90%，近年纷纷试种新品种，如天生葡萄园已改种新品种巨玫瑰3 333.33m²，龙祥葡萄园发展新品种巨玫瑰3 333.33m²，黄蜜666.67m²。另外，还试种夏黑、红富士、信农乐、无核白鸡心、超籐、白奥林、醉金香等新品种，目的在于发现一些品质优良同时兼顾产量及抗逆性，且适合设施栽培的新的当家品种。

据兴仁镇近年来试种，目前认为综合表现较好的适合本地栽培的品种除原有藤稔、巨峰、红富士等品种外，新品种中的巨玫瑰、黄蜜、夏黑、醉金香等品种综合表现也较好。

2.3改病虫防治为高标准无公害防治

通州市地处温带多雨地区，葡萄病虫发生种类多，危害严重，有的年份甚至造成毁园。因此，搞好病虫防治成为提高产质量的关键措施。由于葡萄多直接用于鲜食，生产上要采取正确的化学防治手段。在病虫防治中，一定要坚持高标准，严格采用无公害防治措施。

2.3.1优先选用农业防治措施。葡萄病虫害的农业防治，通常是指运用葡萄生产上可行的各种人工栽培措施，创造一个有利于葡萄生长而不利于病虫繁衍扩展的生态环境，即从提高葡萄植株的抗病虫能力入手，达到抵制各种病虫发生发展、减少化学防治、降低防治成本的目的。可采取的栽培防治措施有：①选用抗病抗虫性较好的品种；②合理运筹肥料，从而增强植株的抗病虫能力；③高标准搞好葡萄园内外的排灌设施；④确定好合理的种植密度，预定好合理的株行距，同时搞好整枝摘心等，防止棚架郁蔽，从而减轻病虫发生；⑤清洁田园，减少发病虫源。

2.3.2推行无公害的物理防治措施。物理防治措施是指通过推行适宜的栽培设施，创造不利于或避免病虫发生但却有利于或无碍于葡萄生长环境的防治手段。可行的措施有：①推行大棚设施栽培，一方面可避免病虫侵入，另一方面可控温调温，控制病虫发生。②普遍推行葡萄套袋，一是可以高抗水，防菌防虫，减轻或避免病虫发生；二是可避免农药残留，达到安全卫生的目的；三是可以提高果肉质量，促进果粒美观。

2.3.3高标准推行无公害的化学防治。为了有效快速地防止葡萄的病虫害发生，采取必要的化学防治手段仍然是不可缺少的。但由于葡萄是鲜食水果，对无公害防治要求尤高，在实际工作中，一定要贯彻执行严格、准确规范的原则。首先要严格选择用药，严禁剧毒或中毒、高残留农药在葡萄园内施用，所使用的农药一定要低毒、微毒、低残留、无污染。如龙祥葡萄园目前在前期使用的速灭杀丁、石硫合剂以及中后期用的波尔多液，已被实践证明是安全可靠的。对于目前一些种类繁多、新出厂的农药，一定要经植保、农药、卫生部门严格论证允许后方可采用，切忌擅自使用未经批准的新的农药，以免出现用药事故。在实际施药中要掌握准确、适用、规范的原则，做到对症下药，抓住防治有利时机用药，不打保险药，不盲目加大用药量，且要严格掌握施药后至采收的安全间隔期，并要做到在葡萄采收前15d停止用药。

2.4将常规管理改为精细化管理

2.4.1科学施肥。葡萄园的施肥改冬施为秋施。以9月下旬施入土中为宜。以农家有机肥为主，用量为45t/hm²，另加过磷酸钙2 250kg/hm²。生长期做到不过量施用氮肥，配合施用磷、钾等复合肥料。

2.4.2加强水分管理。加强葡萄园的基本建设，重点是高标准搞好葡萄园的排灌设施。由于葡萄性喜干燥少雨环境，是较耐旱怕涝渍的农作物。通州市地处长江下游多雨潮湿地区，地下水位偏高，因此首先应高规格的开好田间一套沟，做到畦沟、腰沟与外围沟，沟沟配套，雨止田干。龙祥葡萄园已在全园铺设了滴灌设施，并实施农药管道喷雾。

2.4.3合理密植。大棚栽培采取先密后稀，计划密植，逐步采用间伐，扩大株行距，这样可使大棚葡萄取得早期丰产且可保证连续稳产高产优质。两园均实行了双“十”字V形架栽培，一般株距1.0~1.5m，行距2.5~2.8m。并精细搞好整枝摘心及疏花疏穗。

2.5改葡萄园的单一生产为多业兼营

葡萄园的生产过去多为单一生产鲜食葡萄，为增加生产效益，近年来不少葡萄园已从单一生产延伸至多业兼营，主要途径有葡萄园套种草莓、花生等和开展葡萄园的生态养鸡。

近年来兴仁镇部分葡萄园利用四周设有围栏的条件，在园内开展了生态养鸡，所饲养的品种均为当地农家品种——草鸡，因鸡肉鲜美、鸡蛋质量高为群众喜食。从过去笼养为主改为生态放养后，鸡群可在葡萄园自由取食杂草及昆虫等，这样可增加草鸡肉质的野味，显著提高产蛋品质，因此受到广大群众的欢迎。同时在葡萄园内放养草鸡(可分区饲养)客观上可为葡萄园除草松土，鸡粪可肥田，可使葡萄园的经济效益与生态效益同步提高。因此，在葡萄园内开展生态养鸡可成为很好的兼营途径。

3参考文献

[1] 贾丽侠.葡萄园施肥与灌水[J].新农业，2008(7)：30

[2] 贾永刚，杨志刚.老葡萄园更新法[J].内蒙古林业，2005(4)：23.