周 潇

中央电视台第七套播出。时段一,首播:周一至周五14∶58-15∶28,重播:周二至周六6∶05-6∶35;时段二,首播:周日至周五19∶00-19∶30,重播:周二至周日0∶10-0∶40。节目全文可登录:www.ngx.net.cn。

一、《桃花坞木刻年画的制作》

桃花坞木刻年画由绣像图演变而来,源于宋代的雕版印刷工艺,盛行于清朝雍正、乾隆年间。由于其内容贴近民间生活,富于装饰性,又价廉物美,因此桃花坞木刻年画不仅广泛流传于我国江南一带,而且远渡重洋流传到日本、英国和西德,特别是对日本的“浮世绘”有相当大的影响。

桃花坞木刻年画的特点,是以木版雕刻,用一版一色传统水印法印刷,构图丰满,色彩明快,富有装饰性,多用民间故事、吉祥喜庆、神像、戏文、时事为题材,以象征、寓意、夸张手法,来表达人们美好的愿望。如祈福迎祥的《一团和气》、《花开富贵》;刻画时事风俗的《端阳喜庆》、《姑苏报恩寺进香图》;描述戏文的《定军山》、《战北原》等。其中,《一团和气》已成为“桃花坞木刻年画”的代表作品。因桃花坞木刻年画风格突出,在中国年画史上被称为“姑苏版”年画。

本节目就带您走进苏州桃花坞木刻年画社,共同观赏桃花坞年画的制作技艺。

二、《玉米食品加工技术》

玉米含有大量的纤维和人体所需的多种营养成分,在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的,因而被称为“药珍珠”。长久以来,广大消费者对玉米的食用方法只限于鲜食或粗加工成的玉米面。然而,随着国内食品加工企业技术的不断升级,为玉米的广泛应用开拓了新的领域。为顺应市场健康消费、绿色消费的要求,以精细玉米面为主要原料制成的数十种玉米食品逐步诞生,玉米深加工食品逐渐走入了人们的生活。

本节目将对玉米食品的深加工技术作详细介绍。

三、《蔬菜平衡施肥技术》

蔬菜是农民种植的主要经济作物之一,但却常因施肥不当给蔬菜生产造成严重损失。为了使蔬菜生产实现可持续发展,必须加大平衡施肥的推广力度,提高广大菜农的科学施肥水平。

蔬菜平衡施肥,就是根据不同农作物不同时期的生理需要和不同土壤类型的养分含量,合理地供给生长发育必须的各种营养元素。该项技术的运用是提高蔬菜质量、保护生态环境的重要环节。

本节目就为您详细介绍蔬菜平衡施肥技术。

四、《皮衣的制作工艺》

皮草是制作皮衣的原料之一。皮草按外观特征可以分为以羊羔皮服装为代表的薄型皮草、以狐皮服装为代表的厚型皮草及以貂皮服装为代表的中厚型皮草。其中,由薄型皮草制作出的皮衣是采用羊皮原料,经过特定工艺加工成皮革,再用皮革做成的衣服。由于羊皮的毛眼具有透气性,用它来做衣服,既透气舒服,又可以御寒。

本期节目便为您介绍由薄型皮草制作皮衣的工艺,以及皮衣的相关保养知识。

五、《小麦营养与平衡施肥技术》

由于气候、土壤、栽培措施、品种特性的不同,小麦吸收氮、磷、钾的数量也不同。一般来说,亩产500公斤的麦地,需吸收大约纯氮14~16公斤,磷(P2O5)5~7.5公斤,钾(K2O)10~20公斤。另外,小麦在不同生育时期吸收养分的数量也是不同的,一般来说,苗期的吸收量比较少,返青后吸收量逐渐增大,拔节到扬花期吸收量最多。因而,为增加小麦产量及提高小麦质量,应结合小麦需肥规律,科学合理地对其进行平衡施肥。

本期节目将为您详细介绍小麦营养与平衡施肥技术。