水培生菜关键技术控制

2009-04-05刘慧超卢钦灿肖卫强

长江蔬菜 2009年15期

关键词：蛭石排液水培

刘慧超卢钦灿肖卫强

水培生菜关键技术控制

刘慧超卢钦灿肖卫强

生菜即叶用莴苣，原产地中海沿岸，分为结球、半结球和散叶3种类型。含维生素A、维生素E和铁较多。2006-2008年，郑州市蔬菜研究所通过试验研究，掌握了适宜郑州地区的生菜水培关键技术。

1 选用适宜品种

水培生菜可选用奶生一号、意大利生菜、精选奶油生菜、现代舞裙、美国皇帝、意大利耐抽薹生菜，玻璃生菜等品种。

2 栽培设施

采用北京蔬菜研究中心研究开发的DFT式水培设施。此设施由营养液槽、栽培床、加液系统、排液系统和循环系统五部分组成。

2.1 营养液槽

营养液槽是贮存营养液的设备，用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的容积，按照每667 m2需5～7 t水的标准设计，具体宽窄可根据大棚或者温室地形灵活掌握。为了使液槽不漏水，不渗水和不返水，施工时必须加入防渗材料，并于液槽内壁涂上防水材料。除此之外，为了便于液槽的清洗和使水泵维持一定的水量，在设计施工中应在液槽的一角放水泵之处做一个20 cm见方的小水槽，以便于营养液槽的清洗。

2.2 栽培床

栽培床是水培设施的主体部分。栽培床由床体和定植板（也称栽培板）两部分组成。

①床体床体是用来盛营养液和栽植作物的装置，由聚苯材料制成，长100 cm，宽66 cm，高17 cm。为了不让营养液渗漏和保护床体，里面铺一层厚0.15 mm，宽1.45 m的黑膜。

②栽培板栽培板用以固定根部，防止灰尘侵入，挡住光线射入，防止藻类产生并保持床内营养液温度的稳定。栽培板也是由聚苯板制成，长89 cm，宽59 cm，厚3 cm，上面排列直径3 cm的定植孔，孔的距离为8 cm×12 cm。可以根据需要自行调整株行距，生菜可以调整为20 cm×20 cm。

2.3 给排液装置及营养液循环

水培设施的给液，由水泵把营养液抽进栽培床。床中保持5～8 cm深的水位，向栽培床加液的设施由塑料加液主管和加液支管组成，塑料支管上每隔1.5 m有l个直径3 mm小孔。

营养液从小孔中流入栽培床。营养液循环途径是营养液由水泵从营养液槽抽出，经加液主管、加液支管进入栽培床，被作物根部吸收。高出排液口的营养液，顺排液口通过排液沟流回营养液槽，完成一次循环。

3 播种育苗

3.1 播种

采用蛭石作为育苗基质。育苗前先将蛭石用清水浸透，湿度以用手紧握能出水为宜。然后将蛭石装入育苗盘，用手轻压并摊平基质，将生菜种子均匀撒播于蛭石表面，密度适宜，然后在种子表面覆盖1～1.5 cm厚蛭石（切忌播种过深），用地膜覆盖播种后的基质，并将育苗盘放在阴凉处，出苗后根据苗情浇灌1～2次1/4剂量的标准配方营养液，一般2～3天即可出苗。为保证生菜的周年供应，每批苗的播种间隔为10天左右。

3.2 分苗

幼苗2片真叶时，选健壮无病植株洗净根部残留基质，插入定植杯里，定植杯中需塞一些干水草固定植株后再放入定植孔中，分苗栽培板以定植板为基础制作成21×13孔，株行距为5 cm×5 cm。分苗时采用1/4剂量的标准配方营养液，杯底要浸入营养液中。

3.3 定植

幼苗4片真叶时定植，定植时采用标准配方营养液，一般每667 m2定植1500株左右，株行距为20 cm×20 cm，定植7天以内，营养液的浓度为1/2剂量的标准配方营养液，定植7天后，营养液浓度调整为全剂量标准配方营养液，杯底要浸入营养液中。

4 营养液

4.1 营养液配方

以下任一种配方均适合水培生菜。单种配方肥料采用纯度为化学纯即可。

①第一种配方上海孙桥农业技术有限公司生产的无土栽培营养液肥。配制方法见产品说明书。

②第二种配方每1 t水中加入236 g四水硝酸钙，404 g硝酸钾，57 g磷酸二氢铵，123 g七水硫酸镁，13.9 g七水硫酸亚铁，18.6 g乙二胺四乙酸二钠，2.86 g硼酸，2.13 g四水硫酸锰，0.22 g七水硫酸锌，0.06 g五水硫酸铜和0.02 g钼酸铵。

③第三种配方每1 t水中加入910 g四水硝酸钙，238 g硝酸钾，185 g磷酸二氢钾，500 g七水硫酸镁，EDTA铁16 g，硼酸3 g，硫酸锰2 g，硫酸锌0.2 g，硫酸铜0.08 g，钼酸铵0.02 g。

4.2 营养液管理

①浓度调节浓度管理即EC值（即电导度）的调节遵循从低到高的原则，分苗时营养液采用标准配方营养液的1/4剂量，定植期分两个阶段调节，定植1周内的幼苗，采用标准配方营养液的1/2剂量，定植1周后，调整为标准浓度。定植后每周测定一次EC值，电导度通过加入营养液或水调节并遵循以下原则：生育期在30天左右的生菜，定植时所加的营养液即能满足整个生育期的需要，中间不必补液；45天以上收获的生菜，每隔20天补充一次与首次用量相同的营养液。

②pH值调节生菜生长的营养液最适pH值是6.0～6.9，可用磷酸、硼酸或硫酸调节，一般用磷酸调酸，因为磷酸可以作为肥源利用，经济实惠。营养液在循环使用过程中，每周测定一次，如有变化，及时调整。测定及调整方法，同配制营养液时调整酸碱度的方法相同。

③营养液循环供液系统使用定时控制器设定自动化间歇循环，白天从早上8：00开始循环供液，每2 h供1次，每次30 min，夜间停止供液。营养液槽每40天彻底清洗1次，以避免污染和根系分泌有害物质的积累。