路翠玲 刘卫红 张 鹤

【摘要】 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸薹属白菜亚种。因个体较小、生长期短、质地脆嫩、口感好,营养价值高,亩产效益好,深受生产者和消费者厚爱。目前娃娃菜产品已广泛出现于超市货架、宾馆饭店的餐桌及礼品蔬菜的包装箱中,我国的娃娃菜种植主要以进口韩国的种子为主,其种子价格较高,增加了菜农的成本,笔者近几年通过对娃娃菜引种、试验、筛选、然后进行配制组合,已在郑州市蔬菜研究所试验田内培育出几种适合中原地区春、夏、秋,三季栽培的品种,并对娃娃菜的栽培方式、密度和播期进行了探索性试验。

【关键词】 娃娃菜 春播 栽培 管理

一、整地

娃娃菜因地上部分较少,根系比一般白菜小,所以应选择土壤肥沃,排灌方便的沙质壤土和黏质壤土为宜。翻耕后,将土壤中的杂草、石块及粗渣清除,曝晒一天,然后将土壤捣碎捣细整平,因生育期较短,要注重基肥的使用,每亩施放充分腐熟的农家肥4000—5000公斤,复合肥10—15公斤做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15—20公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收,娃娃菜可垄作,也可畦作。春季宜畦作,省工省时,畦宽1—1.2米。

二、播种定植

娃娃菜可直播,也可育苗移栽。在气候较为适宜的春季,一般直播,即每穴点播1—2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播,每亩用种量100—150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨进行移栽,株行距15—20厘米。春季由于地温和气温都较底,为提早上市,最好覆盖地膜和棚膜,以提高地温及气温。具体方法为:直播的菜田播种后盖上棚膜,菜苗拉十字架后盖上地膜;移栽的菜苗定植时棚膜和地膜同时覆盖上。这样做的好处是:防止低温春化抽薹开花,影响其商品性,同时缩短娃娃菜的生长时间,提早上市,增加其亩产效益。

三、田间管理

娃娃菜的管理较为简单,播种后2—3片真叶时要及时间苗,6—8片真叶时要及时定苗、补苗,每穴留1株,一般每亩留1.2—1.5万株,同时及时拔除杂草,以防止病虫害的繁殖及传播。春播娃娃菜由于气温和地温都较低,生长期比秋播时要长些,因此一般不蹲苗或只进行1周时间蹲苗,便可加强肥水管理以便促进生长。娃娃菜在整个生长期间追肥3—4次,在植株拉十字架期随水追施人粪尿一次,这次追肥又叫“提苗肥”;团棵期每亩追施尿素5公斤,这次追肥又叫“发棵肥”;迅速膨大期(结球期)随水每亩追施尿素10公斤,这次追肥又叫“结球肥”,结球中期可追最后一次肥,每亩追施尿素8—10千克。在莲坐期和结球期可结合病虫防治根外喷施叶面宝、丰收素或磷酸二氢钾等2—3次。追肥后应及时浇水。但在莲坐期要注意肥水不宜过多,否则植株易徒长、使结球期延迟,应采取蹲苗措施。结球后应保持土壤湿润,但表面土壤不干,且不要积水,收获前7—10天停止浇水。春播娃娃菜前期由于气温比较低,特别是地温较低,为防止低温春化,每次浇水后要及时中耕,以便提高地温,减少抽薹。娃娃菜的病害,苗期主要是立枯病和猝倒病,用75%的普力克4000—6000倍液,64%的杀毒矾500倍液喷洒。包球期主要是霜酶病,软腐病,其防治方法为:霜酶病可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂,或64%杀毒矾可湿性粉剂,或75%白菌清,或70%百德富可湿性粉剂500倍液,于发病初期喷雾,隔7—10天喷1次,连喷2—3次 。软腐病在发病初期用农用链霉素3000倍液或新植霉素4000倍液喷雾,隔10天1次,连续防治2—3次。也可选用72%农用链霉素3000—4000倍液,或新植霉素4000倍液灌根,发现重病株应及时拔除,同时在根部土壤洒一层生石灰,以免浇水时相互传染。虫害主要是菜青虫及蚜虫,其防治方法为:菜青虫(菜粉蝶)用Bt乳油或青虫菌液剂500—800倍喷雾,或用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治或绿亨稳净2000—2500液均匀喷雾防治。 蚜虫可用20%杀灭菌酯6000倍液或10%吡虫啉,每亩10克兑水40—50公斤喷雾,或绿亨稳净2000—2500液均匀喷雾防治。

四、采收

春播娃娃菜由于其价格较高,市场需求量较大,一般包球紧实后,便可采收。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部,用保鲜膜打包后即可上市,一般亩产值在1万元左右。