ｈｕｙｕｚｔｔ

前几天，女儿吵嚷着说不想在学校吃早餐了，要我在家给她做。她一副撒娇的小样嗲嗲地说：“我在学校天天都觉得饿，好想吃妈妈做的饭啊，妈妈做的就是好吃，是全世界最最好吃的美味。”我这当妈妈的心一下子就软了，想想女儿也是可怜，本来吃饭就慢，学校规定的早餐时间又很短，往往没吃完就要上课了，老师一声令下，剩下的饭就只好倒掉了。而且学校的早餐大多不合女儿的口味，她时常抱怨说吃得难受。正当我决定跟老师商量可不可以让女儿在家吃早餐时，女儿一天放学后兴冲冲地告诉我，学校的食堂暂时关闭了。这省得我厚着脸皮找老师了，不由心中一阵窃喜。只是令我有些头疼的是，该怎样合理安排女儿的早餐?

考虑了半天，根据女儿的口味和营养的搭配，还要保证女儿能在十五分钟内吃完，我制订了一份早餐清单，每天照此执行，感觉效果还不错。

周一，因为学校要举行升旗仪式，女儿七点十分就得出门，七点半到校。时间过于紧张，就安排一份“洋餐”，用热水冲一包奶香麦片，再配一块蛋糕，基本上十分钟能吃完，出门时再拿一根香蕉或是一个卤蛋，坐在车上吃。

周二：切一个小西红柿，葱姜爆锅后放入翻炒几下，倒入热水，放盐，水沸后搅入一个鸡蛋，再放进面条。五分钟后关火。一碗香气扑鼻的西红柿鸡蛋面就做好了。面条吃起来快，加上略酸的味道，女儿稀稀溜溜的一会儿就下肚了。

周三：把一个鸡蛋搅匀了加适量的水、葱花和盐，切一点点猪瘦肉垫底，再放进一小块米饭，滴入少许香油，放进加了热水的锅内蒸，大约需要七八分钟(蒸的过程中还可以做点别的事，比如帮女儿梳头什么的)。蒸好后用勺子搅搅再吃，瘦肉嫩嫩的，米饭软软的，鸡蛋滑滑的，加上香油的特有味道，女儿吃得很香也很快。

周四，取出头晚拌好的馅儿，一般是猪肉香菇芹菜馅，再拿出事先买好的饺子皮或者馄饨皮儿，饺子是包十个，馄饨就是二十个，五分钟之内能包完。包的同时在锅内加水，包好后放进锅内煮。水开时加一遍凉水(每次一小碗)再煮，水再开时就煮好了。盛在碗内加少许醋和香油，热气腾腾浓香飘散，女儿的食欲马上就打开了。

周五拿一个小碗，放两勺面粉，加水搅匀后放进一个鸡蛋，再放葱花儿和盐，还有切碎了的蔬菜(豆角、芹菜，萝卜什么的都行)继续搅匀。开火后，平锅内倒油烧热，由锅沿将搅好的面糊转圈倒入，凝成面饼改成中火煎。待面皮离锅后再铲起，翻个面继续煎。大约需要四五分钟，一个金黄色的煎饼就起锅了，再配上一杯牛奶或者豆浆，这天的营养早餐又完成了。

大半个月来，女儿中午回家时再也不喊饿，也不狼吞虎咽地吃零食了。虽然为了给女儿做早餐我得提前半小时起床，早上忙得像打仗一样，可每天清晨看着她香香地吃着早餐，小肚儿饱饱地去上学，我的心里踏实而又满足。