贺晓生

在快餐厅里，常常看见贪吃的小家伙，他们眼前的餐桌上堆满了炸鸡翅、炸薯条、超级汉堡、冰激凌、奶昔等高热量的食物，小家伙低头猛吃，家长在一边美滋滋地看着。家长们不时地互相交流，有的家长说，自己的宝贝特别贪吃，无论看见什么食物都馋，一天到晚嘴不停，经济允许的情况下，哪里舍得委屈孩子，只好有求必应，每星期带孩子吃一次快餐。有的家长说，孩子吃得多就长得快，他们能吃多少就让他们吃多少。听了这些家长的话，再看看这些小胖墩，我不禁为孩子担忧了，家长们不知道，孩子一味贪吃不仅导致过胖，也会伤害大脑。

首先，贪吃会降低大脑的血流量。人在进食后，要通过胃肠道的蠕动和分泌胃液来消化吸收，若一次进食过量或一刻不停地进食，人体里的大量血液包括大脑的血液会被调集到胃肠道来。而大脑充足的血供应是成长发育的前提，如果大脑经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响。儿童时期吃得太多还会引起肚腹胀满、消化和吸收不良，若长期如此，还会使性格变得急躁易怒，对外界事物反应迟钝，注意力分散。

其次，贪吃还会造成“肥胖脑”。正常情况下，脂肪组织的增长量很小。而吃得过饱，尤其是进食过量的高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而“肥胖脑”使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，智力水平就会降低。

贪吃行为还会抑制大脑智能区域的生理功能。人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就，必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，儿童就很难对新事物、新知识产生兴趣。长期如此，不但会使儿童发生健忘，而且影响儿童的智力发育。

最可怕的是，儿童贪吃还会促使大脑早衰。科学家在一项研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子，会因过饱饮食而增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。

不偏食、不挑食对孩子固然重要，但是，不暴饮暴食同样重要。合理的营养膳食均衡搭配，让孩子不偏食，控制零食的量与品种，提倡户外运动，多晒太阳，提高消化功能，保证儿童智力的正常发育，这才是最佳的育儿方案。