崔 玲

[摘要] 我国旅游业的快速发展使其对旅游从业人员的外语水平要求越来越高。本文主要探讨了旅游英语的特点,并从四个方面阐述了如何在教学中培养学生旅游英语语用能力。

[关键词] 旅游英语 人才培养 旅游英语特点 教学实践

据世界旅游组织预测,至2020年,中国将成为全球最大的旅游目的地,世界第四大旅游客源地。随着旅游业的快速发展,尤其是欧美市场的开放,我国出入境旅游业务大幅增加,这对旅游从业人员的外语要求越来越高,良好的旅游翻译工作为中国文化和世界文化的融通搭建了桥梁。因此,培养具有深厚文化底蕴、深谙跨文化交流与传播技巧的导游翻译是当务之急。目前,我国约有导游20万人,而具有本科以上学历,具备英语导游资格的人员仅占13.8%,外语类导游人才缺口巨大。

旅游英语是ESP,即专门用途英语。ESP英语与一般英语教英语或专业英语学不同,它的学习者都有自己明确的学习目的,即进行ESP训练后,能够使用自己专业、行业的英语,即专门化的英语。作为专门用途英语的旅游英语,有以下几个特点:(1)综合性强,旅游业所涉及的知识十分庞杂,涉及到政治、经济、文化、历史、地理、建筑等多学科的知识;(2)专业性强,旅游英语课程以语言为基础,属于一种职业专用英语。它具备自身的专业词汇、及专业语言结构模式。(3)实践性强,导游翻译的工作特点之一就是要身体力行,只有掌握了扎实的理论知识并可以将其熟练运用于实践工作当中,才可以成为一名合格的导游人员。

要达到以上培养目标,在旅游英语教学实践中,应该注意以下几个方面。

一、教材的选用

教材是培养人才最直接、最全面、最关键的要素。旅游英语教材不同于普通的基础英语教材,有其自身的特色。教材内容既要有学生在岗位工作中所必需的基础知识和基本技能.又要以“必需”和“够用”为度,其广度和深度要适中,要有职业导向性。旅游英语教材既要有知识性又要有趣味性,既注重教材的普遍性,又注重体现地方特色,而且还要注意基础知识教学与实际应用能力培养之间的协调,突出时代性、实用性和职业性。就旅游英语专业而言,教材选用与编写应尽量考虑学生报考英语导游证、饭店服务资格证等证书的需要。通过教材以介绍旅行社,旅游宾馆,运输交通等部门的情况及国内部分著名景点为主;地方特色教材以介绍本省旅游景点、地方特产为主。

二、强化学生的基本功,夯实学生的理论基础

要培养合格的旅游英语人才,必须对学生加强以下三个方面的训练。一是要夯实学生的理论基础,教会学生运用翻译学的相关理论做好地理景点,人文景观等具体事物的翻译工作。二是要指导学生学会套用国际惯用的旅游英语表达对国内旅游文本进行翻译并通过阅读提高英汉互译水平,指导学生注意英语独特的表达法,有些语句通过查字典也能翻译出来,但是译文可能不地道、不规范。三是要组织学生对外国游客进行调查访问,就某项翻译任务征求外籍人士的意见,促使学生在翻译过程中做到讲解内容规范、表达方式地道。

三、教学中注重文化的渗透

胡文仲教授在20世纪90年代初正式提出“文化教学”概念,对文化教学的内涵进行了新的扩充,指在外语教学中将语言教学与所学语言国的国情文化知识及语言所包含的文化背景知识融为一体的教学形式和方法。“文化教学”概念的提出,标志着我国外语教学真正进入了由传统向现代的新阶段。外语教学逐渐由以前的结构主义理论和教学方法转向交际性教学原则和方法。与此密切相关的原则就是交际教学中语言与文化的关系。交际能力的培养也就是使学习者掌握在与对方交流中,根据话题、语境、文化背景讲出得体、恰当的话。这种能力反映出学习者对该语言所代表文化的了解程度。语言得体性离不开社会文化知识。正如美国外语教学专家Winston Brembeck所说:“采取只知其语言不懂其文化的教法,是培养语言流利的大傻瓜的最好办法”,其后果是严重的。因此,由于语言所具有的作为文化的表现与承载形式的特征,不了解某种文化也就无法真正学好该种语言。旅游英语人才是能以英语为工具从事旅游工作.面向旅游第一线的高级复合型人才。丰厚扎实的旅游文化知识、精深娴熟的外语能力是新型外语导游人才的必备的两大素质。这两个方面,相辅相成缺一不可。只有把握住这两个方面,才能培养出符合市场需求的合格的导游人才,只有这样,才能使学生拓展视野,才能真正地学好英语。旅游英语教学的目的不仅仅是掌握一门语言,掌握一种工具,而是要将外语教学与文化学习相结合,使之成为一种专业。在外语教学中设置一些旨在学习了解我国历史文化、社会习俗、宗教信仰等方面的知识性课程很有必要。同时把旅游文化融入英语教学中的方法是提高他们学习兴趣,激发学习热情的一种有效途径。在教学中,教师要树立新的教学理念,重视文化导入,由以往单纯“为语言而学语言”的教学模式向语言知识教学和文化内容相结合的方向转变。首先要渗透广博的中华文化知识,其次,要熟谙外国的文化。不仅要熟知外国的历史的、传统的这些静态文化,而且要了解它它在现代条件下不断流变、随时创新的动态文化;不仅要了解它的高雅的主流文化.而且应知晓它不同地区的通俗的非主流文化。学校可以利用所在地的旅游资源,或者与当地的旅行社合作,带领学生通过亲身实践,直接地接触感受旅游文化.从而进一步掌握旅游文化知识。

四、运用多种教学方法及手段,提高教学质量

旅游英语教学过程中,坚持情景教学,采用交互式教学法,让学生积极参与教学活动,提高学生的交际能力以及课堂教学质量;教师要多组织交流活动,加强语言知识转化。要求学生进行角色扮演,让学生参与情景。强调角色间互换和类似情景的创设,进行反复训练,频繁练习,根据对话内容的特点,采用小组活动或双人活动组织课堂。

运用多媒体教学。随着科技的发展和进步,以多媒体为代表的一大批现代化的教学工具和设备登上了教学的舞台,多媒体教学的特点在于形象、逼真、生动、有趣,同时传授的信息量大。运用多媒体,配合教材,放映一些电影、录像、图片、景点宣传片等,将影视资源用于课堂教学,作为英语视、听、说课程的一种形式,在培养学生实际运用英语的能力特别是听和说的能力方面。指导学生运用网络资源,教师要加强指导,帮助学生查找和合理使用网络英语学习资源,使学生充分利用网络给英语学习带来的便捷。

综上所述,旅游英语的教学应立足于英语语言和旅游专业知识技能有机结合,培养学生旅游英语语用能力。把英语听、说、读、写、译等基本技能的培养和旅游管理与服务有关知识的积累与运用有机结合起来,培养出符合市场需求的,既具有丰富扎实的旅游文化知识,又掌握娴熟外语的复合型导游翻译人才。

参考文献:

[1]俞石明.培养复合型人才中的ESP教学.引进与咨询,2004,(4).

[2]胡文仲.文化教学与文化研究.外语教学与研究,1992,(1).

[3]Smith(ed.)Communication and Culture:Readings in theCodes of lluman Interaction.New York:Holt. Rinehart&Winston,1966.