闵　洁

摘要阐述了休闲农业旅游的内涵,分析了长江三角洲发展休闲农业旅游的优势,提出了长江三角洲休闲农业旅游开发类型的构想及建议,以期促进长江三角洲休闲农业旅游的开发。

关键词休闲农业旅游;开发;优势;类型构想;建议;长江三角洲

中图分类号F590.7文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)19-0353-03

随着经济发展、城市化扩大及人民生活水平的提高,人们的生活方式正逐渐发生改变,生活节奏日趋紧张,社会竞争日益激烈。在城市纷繁嘈杂的空间里生活了太久的人们,渴望到典型的农村环境中放松自己,到乡间去走一走,呼吸一下清新空气,享受休闲的惬意。于是,一种新的旅游方式——休闲农业旅游应运而生。它的诞生,拓展了农业发展的新空间,为现代农业的发展和农民致富开辟了新的途径,也为旅游业的发展开辟了新领域。

1休闲农业旅游的内涵

休闲农业旅游是在观光、休闲农业基础上发展起来的一种具有田园观光、乡土民俗感受及休闲度假性质的复合式旅游产品。具体是指以自然环境、农业环境、农事活动、农村生产、农耕文化、民俗风情等农业自然和人文旅游资源为基础,以发展农业生产、保护生态环境、提高农民生活质量为前提,以市民休闲、度假、体验、求知为目的的一种新兴旅游方式。20世纪70年代,休闲农业旅游在日本、美国等发达国家开始形成产业规模;90年代,随着中国人民生活水平的提高,休闲农业旅游也开始出现。

休闲农业旅游的内涵可从以下几个方面来理解:一是休闲农业旅游是农业生产的一部分,它能提供农产品,满足人们的物质需要;二是休闲农业旅游是旅游业的一部分,它能提供旅游服务,具有休闲、娱乐和健身等功能;三是休闲农业旅游是一种符合生态要求的农业生产方式和旅游方式,具有传递生态环境保护、可持续发展意识和科学考察的功能;四是休闲农业旅游具有强烈的参与性,游客能够参加农业生产劳动,体验农业生产的乐趣。

2长江三角洲发展休闲农业旅游的优势分析

2.1突出的区位优势

长江三角洲是中国最大的河口三角洲,是长江中下游平原的一部分,包括江苏省东南部、上海市及浙江省杭嘉湖地区。这个区域包含上海、南京、镇江、常州、无锡、苏州、南通、扬州、泰州、杭州、宁波、绍兴、嘉兴、湖州、舟山共15个地级以上城市。这里汇集了产业、金融、贸易、教育、科技、文化等雄厚实力,是中国沿海经济带和沿江经济带的交汇处,是中国经济最为发达的地区。该地区水陆交通便利,以京沪、沪杭、杭甬、浙赣、宁启等为骨架的铁路运输网连接了境内主要城市;沪杭、沪杭甬、宁杭等高速公路及其他高等级公路已构建了该地区快速交通网,尤其是杭州湾大桥的开通更是使这一地区的快速交通网如虎添翼;海洋运输、长江、钱塘江、京杭运河等内陆水运构成了发达的水路交通运输网;大、中、小机场的相互配合促进了航空体系的形成。由此可见,长江三角洲地区具有十分优越的区位条件。

2.2丰富的农产品资源优势

长江三角洲属北亚热带季风气候,雨量充沛,境内水道纵横,湖荡棋布,土地肥沃,有“水乡泽国”之称。长江三角洲农业基础好,有非常悠久的农耕历史,是中国人口最稠密的地区之一,自古以来就有“鱼米之乡”和“丝绸之乡”的美誉,形成了丰富多样的农产品优势。主要农作物有水稻、棉花、小麦、油菜等;主要经济作物有各种温带亚热带的水果、蔬菜、茶叶、桑蚕等;还生产各种淡水养殖的鱼、虾、蟹等。其中有些产品是独具特色的优质产品,如苏州东山、西山的枇杷、杨梅、柑橘,无锡的水蜜桃,阳澄湖的大闸蟹,苏杭的桑蚕丝,西湖的龙井,太仓的肉松等。

2.3雄厚的经济基础

长江三角洲是中国目前经济发展速度最快、经济总量规模最大、最具有发展潜力的地区。该地区工业基础雄厚,商品经济发达,水陆交通方便,是全国最大的外贸出口基地。据国家统计局发表的报告显示,2002年,长江三角洲地区以仅占全国1%的土地面积、5.8%的人口,创造了国内生产总值19 105亿元,占全国18.5%;财政收入4 046亿元,占全国22%;出口总额924亿美元,占全国28.4%;GDP占全国近1/5。在这片中国最富饶的土地上,不仅拥有上海、苏州、南京、杭州这样的大城市,而且拥有众多的县级市,这些县级市大多经济发达、交通便利。据2005年11月揭晓的全国百强县市竞争力排名,长江三角洲有46个县(市)进入全国前100,其中有8个县(市)进入前10位,它们分别是江苏的昆山、江阴、张家港、常熟、武进、太仓、吴江和浙江的绍兴。长三角经济的快速增长使居民的经济收入得以增加,人们在满足了吃、穿等基本需求之后,其消费倾向逐渐转向文化、旅游等领域,这些都为发展休闲农业旅游提供了可靠的经济基础和消费能力。

2.4广阔的客源市场

休闲农业旅游的客源主要是城市居民,随着城市化进程加速,绿地减少、环境污染、拥挤喧闹、生活空间缩小、生活节奏加快,都市人希望能从快节奏、多污染的环境中暂时解脱,自然地会向往宁静、和谐的乡村。因此,利用假日、双休日以及城市周边便利的交通条件,举家或者与几位朋友结伴而行到附近农村放松自己,感受大自然,体验民风民俗已成为都市人的追求和渴望。长江三角洲大中小城市密集,人口稠密,正崛起为巨大的都市群,各城市正为打造“3小时都市圈”而努力,而且居民生活殷实,旅游需求旺盛,这些都为长三角地区发展休闲农业旅游提供了巨大的客源市场。

2.5休闲时间的保证

假日经济的提出,使得休闲农业旅游的发展得到了时间上的保障。中国1995年开始实行每周5d工作制,虽然在2008年国家取消了五一黄金周长假,但又新增清明、端午、中秋各3d假期。从以往的经验来看,黄金周期间出远门旅游的人群数量过大,造成交通和旅游景点的过度拥挤,也降低了人们外出旅游的质量。因此,现在大多数人在假日期间更愿意选择距离较近的城郊及农村旅游。

3长江三角洲休闲农业旅游开发类型的构想

3.1农园观光型

指具有观光功能的现代化种植,即利用现代农业技术,开发具有较高观赏价值的作物品种园地,如苗木园、花卉园、中草药园、蔬菜园、瓜果园等;或利用现代化农业栽培手段,向游客展示种植业的栽培技术或园艺、农产品及其生产过程和农业的最新成果,以展示种植业的栽培技术或园艺、农产品及其生产过程等为主。例如,太仓园花园山庄,园内种植了9.2hm²面积的300余个品种4万余株牡丹,逾2hm² 面积的10多个品种的香草以及无公害蔬菜和进行养殖河豚等。山庄在每年牡丹盛开季节举办“江南牡丹节”,游人不仅可以观赏,而且可以在观赏之后把自己喜欢的牡丹、香草、蔬菜和水产买回家,山庄还有专人负责上门服务,教授如何种植富贵牡丹,真正让富贵牡丹走进千家万户。再如,为纪念在国内外园艺界享有“月季夫人”美誉的蒋恩钿女士而建造的太仓恩钿月季园,恩钿月季园由恩钿纪念馆、月季展示区、月季研发中心、玫瑰庄园4部分组成。游人不仅可以了解蒋恩钿女士的生平经历和她勤奋钻研、开拓奉献的精神以及为中国月季事业做出的杰出贡献,而且还可以徜徉在月季花海中,了解月季科普知识,体味月季的芬芳和带给人们的美的感受。有兴趣的还可以对月季进行科学研究,也可以把自己喜欢的月季买回家种在自家的庭院里,慢慢赏玩。

3.2农园采摘型

利用开放成熟期的果园、菜园、瓜园、花圃等,供游客入园观景、赏花、摘果,从中体验自摘、自食、自取的果(菜、花)农生活和享受田园风光。例如,太仓自古有“锦绣江南金太仓”的美誉,农副土特产品丰富,近年来更是形成了1批名特优产品:有城厢镇电站村的新毛牌葡萄园、芋艿园;城厢镇南郊大丰村的草莓园;新区板桥的西瓜园;太仓毛板青蚕豆园;岳王镇的太仓兴隆茄子园等。游客在瓜果成熟期进园,不仅可以了解农作知识,而且可以亲身体验生产实践的乐趣,尽享劳动、丰收的喜悦。在品尝美味的同时,还能买到优质的生鲜果蔬,或自己吃,或馈赠亲友。

3.3农园租赁型

农园租赁是针对都市人尤其是青少年儿童农业知识和农业生活经验缺乏的特点而推出的一种休闲农业旅游方式。具体是农业集体或农户可将自己承包的土地租给城里旅游者一小块,按其需求种上不同的农作物,并收取代灌溉、锄草等费用,城镇居民利用双休日来务作;或者城镇居民可以到农业集体或农户处采取认种、认养、寄养农作物等方式,使城里人也有一点“自留地”,使休闲农业旅游成为一种心有所系的活动,从而稳定农业旅游客源,并大大增加了休闲农业旅游的可参与性。目前,在欧洲、日本等地都有这种租赁形式的农园存在,在瑞士,能够拥有或租赁一小块自由的农园土地,已经成为一种财富的象征。

3.4渔场垂钓型

指利用水库、池塘、鱼池等水体开展垂钓、驾船、滑艇、食水鲜和水上娱乐等内容的水域旅游项目,可使游人享受水中垂钓、品尝水鲜、参与捕捞及学习渔业养殖技术的乐趣。如太仓西庐园垂钓中心、园花园山庄垂钓中心、金仓湖郊野生态公园、电站林果基地垂钓中心、沙溪镇多彩观赏鱼养殖基地、浮桥太仓扣子蟹养殖基地、太仓园花园山庄河豚养殖基地等。

3.5畜牧观赏狩猎型

指具有观光性的养殖场、牧场、狩猎场、森林动物园等,给游人提供观光、娱乐、参与牧业生活的风情和乐趣。如太仓园花园山庄的江南最大梅花鹿养殖基地、艳阳农庄的黑天鹅养殖基地、金仓湖郊野生态公园的野生白鹭观赏基地等。游人不仅可以观赏,还可以开展喂食、与动物嬉戏、拍照等娱乐活动。

3.6生态科技观光型

利用生态示范区或高科技农业示范区吸引游客,使游客在休闲过程中开阔眼界,增长知识,展示社会主义新农村的新风貌。例如太仓现代农业展示馆和花卉园艺展示馆,利用现代高科技,配有先进的控温、通风、遮阳系统,可适合馆内各类植物周年生长的需要,种植各类花卉480种左右和国内外新奇特农业植物新品种,展示基质栽培、营养液水培、立体栽培、管道栽培等先进农业技术。再如,太仓有著名特产太仓双凤燠鸡和太仓肉松,其主要原料分别是鸡肉和猪肉,可以在生态示范园区专门划出一块地方,展示鸡和猪的生态养殖,一方面可以让游客知道他们吃到嘴里的食物是怎样生产出来的,另一方面也有利于太仓双凤燠鸡和太仓肉松的营销。

4长江三角洲发展休闲农业旅游的几点建议

4.1借鉴经验,正确引导,因地制宜,科学规划

农业生产具有强烈的地域性和季节性,发展休闲农业旅游必须根据各地区的资源、条件和季节特点,进行科学规划,合理布局。长江三角洲各市县应充分发挥区域优势,结合农村产业结构调整,尽快做好休闲农业旅游发展规划,摸清休闲农业旅游资源家底,明确开发的重点和主题,因地制宜,形成各市县自己的特色基地,切忌不顾实际情况,一窝蜂地盲目开发,从而导致各市县之间产品雷同、恶性竞争的混乱状况。另外,要加强对国内外休闲农业旅游发展先进经验的研究,做到引进技术与自主创新相结合。还要做到城乡旅游开发一体化,将休闲农业旅游开发纳入城市旅游大系统中,统一规划和建设,科学开发和合理布局各县级市农村旅游项目,提高旅游资源的开发与利用效果,使城乡之间资源和产品优势互补,市场共享,推进休闲农业旅游的健康发展。

4.2调整和优化农业产业结构,突出特色,打造精品

中国农业目前仍以种植业为主,产业结构单一,农业第三产业比例太小,农业经济效益低下。如何调整产业结构,使传统的低效益农业向现代化高效益农业转化,从单一的农业生产模式向综合开发型农业模式转化,一直是中国政府重点关注的问题。休闲农业旅游的出现,为这种转变提供了一种有效途径。尤其是长江三角洲地区由于工业发达,农田被占用越来越多,单纯从事农业的人员越来越少,农业本身的象征意义越来越浓,如果在充分利用现有农业资源的基础上,合理规划设计开发休闲农业旅游项目,使农业逐渐由单一的生产功能向生产、生活、生命、生态功能并重转变,把农业建设、农业科技示范园、农艺展示、农产品加工和旅游者的广泛参与融为一体,就必然带动农村商业、服务业、交通运输、建筑等相关产业的发展,促进农村产业结构的调整,为农村经济找到了新的增长点。

城市居民去农村休闲、度假,其目的是要观新赏异,体验清新洁净的乡村生态环境和传统的农耕文化,感受淳朴的乡情乡味。特色是休闲农业产品生命力所在,惟其特色才能真正吸引旅游者。因此,休闲农业旅游项目开发时要重视挖掘最富有特色和吸引力的农业景观、农耕文化、生产生活方式和文化习俗,形成具有文化生态、自然朴实、内容丰富、健康向上的特色产品,避免城市化和非自然化倾向,做到人无我有、人有我优、人优我特。

4.3完善休闲农业旅游环境和基础设施建设

旅游业的发展仅靠优势资源和热情好客是远远不够的,只有使游客行有道路、住有房舍、观有美景、食有佳肴、购有特产、玩有体验,才能使旅游永久不衰,持续发展。休闲农业旅游项目大多位于农村或城郊,旅游环境和基础设施建设往往滞后。加强休闲农业旅游环境和基础设施建设,应与农村改造、建设规划相结合,主要包括道路、旅馆、餐馆、水电、通讯、娱乐场、度假村、污水垃圾处理场所、厕所等基础设施的建设和完善,为游客休闲游览提供快捷方便的旅游通道,彻底改善传统农村脏、乱、差的局面。还应与交通部门合作,开辟旅游专线,为城市市民游客出游提供更多的方便。随着城市居民收入的提高,购车族不断增多,自驾农村休闲旅游也将不断增加,因此休闲农业旅游发展还要搞好农村居民点道路规划,在各交通要道路口,要增设通往乡村景区的指示路牌、安全警示牌,新建、扩建生态环保停车场等。

4.4培养休闲农业旅游人才,提升休闲农业旅游层次

休闲农业旅游是一种新兴的旅游方式,它涵盖农业、生态环境、旅游、休闲、文化等多学科知识,需要兼具系统知识的专门人才,因此要重视休闲农业旅游人才队伍的建设,尤其要重视对既懂农业又懂旅游的复合型人才的培养和培训。长江三角洲地区科教发达,拥有密集的高等院校和科研院所,而且许多县级市也拥有地方高职院校,依托这些高校院所,可以培养和培训发展休闲农业旅游所必需的科技开发、管理、艺术、园林、导游、文学、旅游服务等方面的专业人才,并能尽快形成专业化的休闲农业旅游研究队伍,为休闲农业旅游发展奠定坚实的人才基础,提升休闲农业旅游的层次。

4.5加强农村生态环境保护,走可持续发展道路

良好的生态环境是休闲农业旅游得以存在和发展的前提条件之一,在开发休闲农业旅游资源的过程中,应做到保护与开发并重,走休闲农业与生态旅游、文化旅游相结合的道路。具体表现在:一是重视保护农业自然资源和生态环境,提升乡村环境质量,防止农业污染,杜绝破坏性开发,力戒开发过程中的工业化和城市化倾向,保护农村自然景观,维持自然生态平衡。二是科学安排地域环境容量,在旅游高峰期要严格控制游客数量,使其在景区环境承受能力范围之内,以保证旅游资源的可持续利用。三是加强对游客的环保教育,例如鼓励游客采用能源最小、污染最小的交通工具,增加农园小径,供游客行走,不为游客提供奢侈消费品,鼓励利用废弃物最小、污染最低的生活用品,要求旅游者充分尊重当地的社会文化和风俗习惯等。也可在景区宣传册、景区导游图、垃圾箱上以环保标语加强对游客的环保教育,尽量让游客自觉的热爱自然、保护环境。四是提高接待地居民对所在地文化的自尊、自爱和自豪感。

4.6瞄准市场,加大营销,扩大影响

营销是休闲农业旅游能否成功的关键所在,也是提高休闲农业旅游品牌知名度、争夺客源市场的关键所在。在农业旅游市场的开拓过程中,要借鉴现代市场营销观念,组建专门的农业旅游营销组织和营销网络,积极采用多种营销方式和营销手段进行宣传和推介。例如可以借助电视、广播、报纸、杂志等新闻媒体,农业网站、旅游网站等电子媒体,建筑物墙体、汽车广告、火车广告等传统手段,还可组织人员到现场进行义务咨询、散发宣传资料,或者通过组织各种节庆活动等进行多方位、多角度的宣传和推介,扩大影响,创建休闲农业旅游品牌产品和核心市场,使休闲农业旅游成为发展现代农业的重要品牌。

5结语

长江三角洲农耕历史悠久,经济发达,具有发展休闲农业旅游的区位、资源优势,且含有巨大的客源市场。从目前长江三角洲各地休闲农业旅游开发的成功经验来看,可以预测其潜力巨大,前景光明。

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