袁　丽　李继珍

摘要介绍了猪亚硝酸盐中毒的病因、症状、病理变化及诊断,总结了其预防与治疗措施,以期为猪亚硝酸盐中毒的防治提供参考。

关键词猪亚硝酸盐中毒;病因;症状;病理变化;预防与治疗

中图分类号S858.28文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)19-0319-01

1病因

在自然条件下,亚硝酸盐是硝酸盐在还原性细菌的作用下被还原为氨过程的中间产物,故其发生和存在取决于硝酸盐的数量与硝化细菌的活跃程度。当地的各种鲜嫩青草﹑作物秧苗以及叶菜类特别是白菜、京白菜、萝卜叶等均富含硝酸盐。在重施氮肥或农药的情况下,如大量施用硝酸铵﹑硝酸钠等盐类,施用除锈剂或植物生长刺激剂后,可使菜叶中的硝酸盐含量增加。硝化细菌广泛分布于自然界,其活性受环境的湿度﹑温度等条件的直接影响。最适宜的生长温度为20～40℃。在生猪的饲喂中,如将幼嫩青饲料堆放过久,特别是经过雨淋或烈日曝晒,青饲料容易腐败极易产生亚硝酸盐。另外,当地农户习惯将青饲料采用文火焖煮或用锅灶余热﹑余烬使饲料保温,或让煮熟饲料长久焖置锅中,给硝酸盐提供了适宜条件,致使硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种血液毒,可使血液中正常的氧合血红蛋白(低铁血红蛋白)氧化成高铁血红蛋白,后者和氧结合非常牢固,不易脱离。因此,血液失去运输氧的能力,以致引起全身缺氧,特别是会引起脑和心脏严重缺氧,最后导致中枢麻痹而窒息死亡。据报道,当血液内高铁血细蛋白不超过20%时,不会引起病理状态,超过20%时,会引起病理状态,达到60%～70%时,则导致死亡。

2症状

猪亚硝酸盐中毒出现的时间因猪的食入量而定,一般多在猪饱食后30～60min出现症状。最急性者仅稍显不安,站立不稳,即倒地而死,一般多发生于精神状况良好,食欲旺盛者。重症者表现为发抖痉挛,后躯无力,站立困难,呼吸促迫,张口伸舌,口吐白沫,流涎呕吐,腹痛不安,体温下降,四肢、耳鼻发凉。初期黏膜苍白,后期发绀,皮肤青紫。血液褐变,色如咖啡或酱油,心跳可达120次/min以上。不久瞳孔散大,昏迷倒地,四肢痉挛挣扎,窒息而死。症状轻者,数小时后,症状逐渐减轻,可恢复。

3病理变化

亚硝酸盐中毒致死猪的尸体腹部多较胀满,口鼻呈乌紫色,流出淡红色泡沫状液,眼结膜可能带棕褐色。血液暗褐如酱油状,凝固不良,暴露在空气中经久仍不红。各脏器的血管淤血。胃肠道各部有不同程度的充血、出血,黏膜易脱落,肠系膜淋巴结轻度出血。肝、肾呈暗红色。肺充血,气管和支气管黏膜充血、出血、管腔内充满带红色的泡沫状液。心外膜、心肌有出血斑点。

4诊断

依据黏膜发绀、血液褐变、高度呼吸困难、体表发冷等主要临床症状,特别是根据短急的病程、发病的突然性、发生的群体性与饲料调制失误的相关性,且精神好、食欲旺盛者症状严重的特征可初步诊断为亚硝酸盐中毒。必要时,可根据试验确诊。

5预防与治疗

青菜类作物作猪饲料时,最好鲜喂,若贮存,应摊开敞放,不要堆积,以防止亚硝酸盐的产生。尽量避免饲喂腐烂变质的青绿饲料。青绿饲料加温时,一定要旺火快速煮熟。煮熟后要打开锅盖,并多次搅拌,以使亚硝酸盐挥发。煮完后最好现喂,不可在锅或容器中过夜,过夜的饲料易产生亚硝酸盐,引起中毒。如果将煮过的青菜再用清水洗1遍,中毒的可能性将减小。接近收割的青绿饲料,不应施硝酸类的化肥,以免增高其中的硝酸盐或亚硝酸盐含量而导致猪亚硝酸盐中毒。猪亚硝酸盐中毒,可用催吐剂内服进行催吐,以排除残余的毒物,并注意病猪的护理、保温。用高锰酸钾溶液洗胃之后,内服盐类泻药、牛奶、蛋清等。立即剪耳、断尾放血,随后全身泼冷水,驱赶运动。用1%美蓝溶液(美蓝1g,酒精10 mL,生理盐水90mL)解毒,1mL/kg体重,肌注或静注。为使高铁血红蛋白还原为血红蛋白,可用维生素C配合美蓝、葡萄糖等应用。根据病情,可输液、输氧,注射呼吸兴奋剂等。

6病例分析

2008年5月石屏县大桥乡一农户饲养猪13头,体重80kg左右,全群突然发病。经畜主介绍,她在市场上买了几百千克青饲料,将其堆放2d后饲喂,饲喂时,猪采食正常,没有病状,20min后猪突然发病。症状为口吐白沫,站立不稳,张口伸舌,呼吸困难,耳根发凉,可视黏膜发绀,耳尖鼻端呈蓝紫色。针刺尾端滴出少量咖啡色血液。根据主诉病史和症状确诊为亚硝酸盐中毒。用1%～2%美蓝注射液0.1～0.2mL/kg体重,静注治疗,静注困难者用5%的维生素C 10～40mL配合50%葡萄糖50～150mL混合后分点深部肌肉注射,每点以10mL为宜。灌服0.1%高锰酸钾液500～1 000mL,10min后再服1%硫酸铜100mL,以吐出胃内容物。剪耳尖、尾尖放血并静注糖盐水500～1 000mL。经过治疗后,有12头治愈,且在次日恢复健康,有1头因中毒太深死亡。

7体会

猪亚硝酸盐中毒是猪吃了调配方法不当的青绿饲料以后,立即发生中毒或死亡的一种最急性疾病,又称猪饱潲病。该病多发生于蔬菜较多的地区,各种青绿饲料及叶菜类饲料,由于追施氮肥而含有大量的硝酸盐,如果蒸煮不透,煮沸后不搅拌;或在煮沸时及煮沸后紧盖锅盖;或用火盖锅焖在锅内闷煮成宿过夜或放置时间过长,使温度保持在40℃上下;或将幼嫩青饲料堆积放置过久,使得硝酸盐能被转化为亚硝酸盐。猪食后被吸收进入血液中使正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,后者与氧牢固的结合,从而失去血红蛋白的正常携氧功能使组织缺氧,特别是脑和心肌严重缺氧,如果抢救不及时,最后导致中枢神经麻痹而窒息死亡。治疗时首先采用断尾、剪耳放血的急救方法,以降低血液中亚硝酸盐的含量。该病发病急、死亡快,及时抢救才能提高治愈率。亚甲蓝是一种氧化还原剂,在低浓度小剂量时是亚硝酸盐的特效解毒药,在高浓度大剂量时,反而进一步促使病情恶化,在临床应用中应严格按照说明剂量使用。随着新科学养猪技术的推广应用,该病发病率已逐步减低,但农村的养殖户还是要加强饲养管理,做好预防,确实改善青绿饲料的堆放,蒸煮过程中火力要大,时间要短,改进养殖方式。接近收割的青饲料不能再施用硝酸盐等化肥农药,以避免增高其中硝酸盐亚硝酸盐的含量。

8参考文献

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