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关于农药污染果品的思考

2009-03-20颜振峰李庆生

现代农业科技 2009年20期
关键词:果品途径对策

颜振峰 李庆生

摘要:目前,农药防治果树病虫害仍然是一种比较重要并广泛应用的方法,同时农药也是污染果品的一个主要途径。介绍了农药对果品污染的危害及主要途径,提出了减少农药污染果品的对策。

关键词:农药污染;果品;途径;对策

中图分类号:S481.+8文献标识码 : B文章编号: 1007-5739(2009)20-0203-02

1农药污染的危害

果树在其生长过程中,为防治病虫害及清除杂草,大量施用农药,造成对果园土壤和地下水系的污染,进而污染了人们生活的环境。土壤、水系的农药污染和直接对果树喷药,都会使果品中的农药残留量超过农产品质量安全标准,对人体产生危害。食用农药残留超标的果品,人们一时可能不会有不良反应;但长期连续食用必然会引起机体损害,表现出各种各样的症状。有些农药残留甚至可以在人和动物体内引起体细胞或生殖细胞的突变,致使后代出现畸形和先天性缺陷。目前怀疑或确定具有致癌作用的物质有数百种,其中90%以上是由化学因素所致,如亚硝胺、多环芳烃以及砷、镉、镍、铝等化学合成物。

2农药污染果品的主要途径

农药在生产和使用过程中,可经呼吸及皮肤侵入机体,但80%~90%是通过被污染的食物进入人体,进而对机体造成各种危害。农药污染果品,为害人类的主要途径如下。

2.1农药直接对果品的污染

喷洒农药时通常有10%左右的药液沾附在果树上,通过叶片组织渗入果树体内,并运转到果树各部分,造成果品中农药残留,其残留量的多少取决于农药的种类、浓度、施药方式及施药后至收获食用前相隔时间的长短,一般内吸性农药(如乐果)因施药次数多、药物浓度高、施药离收获时间短而易造成果品中残留量高。

2.2土壤中农药对果品的污染

果园喷洒农药,部分沾附在果树上,部分渗入土壤。土壤吸附农药的能力极强,不仅是农药贮存的场所,也是农药代谢分解的地方。农药经果树的根系吸收到果树的组织内部。根系发达的果树对农药吸收率高。

2.3生物富集

喷洒农药时大部分农药通过各种途径向环境扩散,可污染空气、土壤和水系;漂浮在大气中的农药微粒尽管量很微,但可随风飘移,随雨降落到土壤、水系中。土壤中农药经雨水冲洗流入江河,造成农药对水体的污染。环境中的农药残留,经食物链作用,在各种动物体内富集;人类食用动物性食品,富集的大量农药则随同食物进入人体。

2.4通过饲料对畜禽的污染

果品的外皮等经常作为畜禽饲料,其农药残留量远比可食部分高,通常可达70%。畜禽进食这些饲料后,农药可随即转移到其脂肪、肉、乳、蛋中去,由于食物链的作用,农药在动物体内可再浓缩,蓄积于畜禽体内。当人们食用这些畜肉、禽蛋,农药也随食物进入人体。

除此之外,因工作疏忽过错,在运输、包装容器、储藏、销售过程中,果品也会遭受二次污染。农药残留超标和遭受二次污染的果品,都可能对人类产生不良影响,甚至导致中毒。

3防止农药污染的对策

贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,采用农业防治、物理防治、生物防治等综合措施,尽量不用或少用化学农药。

3.1实施质量安全高效农业生产模式

在果园实施种植、养殖与诱虫灯结合的生态农业集成技术,实行种植和养殖相结合,种植业综合防治与养殖业活饲料收集喂养结合。果园内放养禽类、蛙类,与灯光诱虫结合,既可减轻果园虫害、草害,又可不用或少用农药,从而减少了果园生产成本和用工,提高了农产品质量安全水平;昆虫诱集到诱虫灯下喂养鸡、蛙等食虫、食草动物,又成为动物高蛋白饲料,变害为宝,一举两得;而且这种灯光诱虫的方式,也不会产生诱虫灯周围作物虫害较重的弊端。在此生产模式下生产的植物、动物系列产品,均可成为名符其实的质量安全农产品,而且能大大提高综合效益,故称为质量安全高效农业(露天)生产模式。其实施方案如下:

(1)对果园进行统一规划,以一盏宽谱节能诱虫灯的诱虫范围(3.0±0.5)hm2为一个生产单元。在每个生产单元的中心部位设置养殖场,面积根据动物特点和数量确定。

(2)在养殖场的中部设置2盏宽谱节能诱虫灯,宽谱节能诱虫灯距离地面(或水面)1m左右;诱虫灯下方设水池,水池直径为100cm以上,水深5cm左右,当害虫看到水池中的倒影宽谱节能诱虫灯时,就会直扑水中,难以逃逸,便于动物捕食。

(3)在果园内放养禽类、蛙类等食虫、食草动物(如鸡1 000只/hm2,最好是鸡、鹅、蛙混养)。动物白天在大田内觅食,吃虫、吃草,进行动物生产,不喂或少喂配合饲料,根据放养密度来确定补充饲料量;同时进行果园病虫草害防治,减少治虫和除草成本和用工,动物粪便也可为果园施下有机肥料。天黑开启宽谱节能诱虫灯,绝大多数害虫都有趋光性,害虫聚集到宽谱节能诱虫灯下活动;鸡、蛙集中到宽谱节能诱虫灯下捕食害虫;果园可不用或少用化学农药。

(4)每天夜晚根据各地各季节情况通过光控开启宽谱节能诱虫灯,一般在晚上6~8时开启;宽谱节能诱虫灯关闭时间根据动物生产需要确定:动物为禽类,一般0时通过时控关闭,禽类进入移动式生态养殖棚休息;其他动物一般在早上5~7时通过光控关闭。在植物虫害发生高峰期,宽谱节能诱虫灯实施天黑开启,天明关闭。为了使动物粪便在果园内分布均匀,以及防止粪便过分集中而造成环境污染,移动式生态养殖棚要在果园内定期迁移。

3.2选择对口农药

选用对病虫杂草及老鼠毒力强而对人畜毒力低的农药品种是减少农药对果品污染的基本方法。一是禁止使用高毒、高残留农药,如甲胺磷、氧化乐果等。二是禁止使用国家未登记的农药和已撤消登记的农药。根据规定,自2007年1月起,国内全面禁止使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒有机农药。三是像氯丹、三氯杀螨醇等虽不是剧毒农药,但有累积中毒作用,应禁止使用。四是菊酯类农药对害虫易产生抗性,且能杀伤天敌和水生动物,对家蚕危害极大,用于果园树会使害虫危害峰次多,危害期拉长,故应慎重使用(请查阅《绿色食品农药使用准则》)。

3.3严格控制农药的施用量

农业科技部门必须准确测报病虫鼠杂草的发生期及发生轻重程度,结合作物生长特性,做到早宣传、早发动。达到防治指标时及早用药,可减少用药量。一般情况下,在果树感病生育期、害虫盛发期、杂草敏感期、害鼠断食期施药效果最好,效率最高。切不可违反操作规程,乱施、乱喷农药,尤其要克服“见虫就用药”的现象。用药过多,不仅浪费人力、物力,还会造成环境污染,甚至会导致施药人员中毒的严重后果。故应在适宜的施药时期,用正确的施药方法,施用经济有效的农药剂量,这是减少农药污染果品的有效措施。

3.4确保果品收获安全用药间隔期

在相同环境条件下,不同种农药降解期不同;同一种农药在不同果树上使用,残留时间也不一样。因此,最后1次施药必须保证收获果品的食用安全。一般高效低毒农药残留期在15d以上,剧毒农药残留期在60d以上,菊酯类农药喷施在果树上安全间隔期应不少于7~10d。研发和生产农药部门应做好农药降解试验,农药出厂时应注明所用农药在各种作物上的安全收获期。

3.5健全农药运输、销售、操作制度

为了防止由于工作过失而导致农药污染食物,交通运输部门必须认真贯彻检查货物运输规定,制止违章运输,并设置货物运输专用车船。凡经营农药的店柜、包装必须有醒目标记;果品销售商店不得兼售农药;装过农药的箱子,禁止装果品。

4参考文献

[1] 王忠军,诸彩凤,杜传宝.黑莓农药残留控制的思考[J].现代农业科技,2007(16):104-105.

[2] 简冉.论新时期农村农药污染的控制方法[J].山东化工,2009,38(6):45-47.

[3] 施冬樱.土壤农药污染综合防治措施[J].绿色大世界:绿色科技,2009(6):34-35.

[4] 陈培民,谢学梅,王建民,等.河套苹果梨病虫害无公害防治技术[J].内蒙古农业科技,2000(4):6-8.

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