万　春

由于黄鳝系偏肉食性鱼类，在饲料严重不足的情况下具有互相残食（大吃小）的习性。因此，要进行黄鳝高密度集约化养殖，可以采用单个面积在30平方米以下的水泥池、土池、网箱将黄鳝进行大小分级饲养（简称小池密养）。小池密养的方式具有管理方便、成活率高、生长快、占地少、单位面积效益显著等优点。

1.小池的设计及修建目前黄鳝养殖普遍采用的养殖方式有网箱、水泥池、土池三种方式：

（1）网箱的设置。养殖黄鳝的网箱一般采用聚乙烯网布（也称筛娟布、箩底布）制作，一般每平方米成本6～10元，可使用3年左右。网箱的形状以长方形为好，底面积6～30平方米均可，深度1～1.5米，用尼龙线缝牢实。

（2）土池的建造。就是将稻田通过堆砌泥埂，改建成宽为3米，长不超过10米的小土池。每个池的蓄水深度能够在50厘米以上，每两排池之间设一排水沟。每个土池的四周用聚乙烯网布防逃。

（3）水泥池的修建。水泥池建造的一次性投入一般每平方米30～50元，使用寿命可达20年。大小10～30平方米均可，池深60～80厘米，池口铺探头砖（做反弦子），四角做成弧形，以防黄鳝逃逸。池底用混凝土打底。在池底较低的一边设立排溢水管，每两排水泥池之间应设立相应的排水沟，每条沟的最低处设置拦网，以防黄鳝逃跑。

2.新建鳝池（箱）的处理及水草的铺设消毒

（1）水泥池脱碱处理。新建的水泥池应将其注满水浸泡7天以上，然后用刷子刷洗池壁和池底。

（2）网布浸泡软化。新设的网箱应提前安放入水，让其表面着生一些藻类植物而变得光滑，以免放养黄鳝后粗糙墙面擦伤鳝体。

（3）水草的铺设。水泥池和土池水草可选用水浮莲，将水草铺入池内，四周用竹竿挡住，使离池壁40厘米内没有水草。网箱内可直接铺设水花生或水浮莲均可。

（4）鳝池及水草的消毒。每立方米水用“鳝宝2号”2毫升或生石灰30克对水全池泼洒，对水量可以大一点，以防浓度过高烧伤水草。同时每立方米池水用“鳝宝1号”或晶体敌百虫5克泼洒。一星期后，便可投鳝入池了。

3.鳝种的选择及投放黄鳝的苗种来源分自繁自养和收购野生黄鳝养殖两种方式。收购野生黄鳝是目前绝大多数养鳝户所采用的。鳝种的投放密度视准备饲养时间的长短酌情增减，一般每平方米1～3千克。投鳝入池的当天晚上即应投喂饲料。

4.黄鳝的驯食及日常管理

（1）黄鳝的驯食。黄鳝入池后，应经常观查黄鳝的吃食情况，对吃食情况好的池（箱）应逐步增加投喂量，当采食量达到黄鳝体重的2%(鲜料重)以上时，应在饲料中逐步加入配合饲料（鲤鱼料、江团料、鳗鱼料等），添加量逐渐增加，直至其投料量为黄鳝体重的5%～10%（湿料重）。若有吃剩的饲料应于每天早上将其捞出。

（2）刚入池黄鳝的管理。正常的黄鳝应是在水草中活动自如，不会长时间趴到草上。若发现上草黄鳝及在水中翻滚等有其他异常表现的黄鳝应及时拣出。

（3）降温管理。对于池养黄鳝，在高温季节应在池上搭设遮阳网，将池水加深到40厘米以上，尽量将池水温度控制在32℃以下。

5.黄鳝的起捕因小池无法提供黄鳝所需越冬条件，故应尽量在生长季节捕捉。水泥池和网箱去草后直接捕捉。土池可将池中水草只留下约1平方米，加深池水到50厘米以上。黄鳝会聚集到水草中，每天早上用大于1平方米的抄网抄起水草，3次可捕尽黄鳝。■

（万春）