黄鳝养殖是一个传统的水产养殖项目。黄鳝不仅味美且无刺，食用方便，还具有滋补和保健作用，加上其价格适中，深受普通消费者欢迎。黄鳝养殖具有广阔的发展前景。

1.流通、营销贸易实现国际化事实上，20世纪70~80年代我国的黄鳝出口贸易是由国家外贸部门统一组织经营的。而从80年代末期开始，外贸部门已放开珍珠、黄鳝等品种的统一出口经营权。目前的出口是“各自为阵”、“零打碎敲”。随着商家、财团对黄鳝产业的参与，流通、营销实现国际贸易化指日可待。这将促进我国的黄鳝养殖业进入一个崭新的发展阶段。

2.国内国际市场十分畅销目前国内沪、宁、杭一带在冬季黄鳝的日供需缺口达100吨以上。日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。目前供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。国内野生鳝的资源除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张。

3.市场价格稳步提高，为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间

4.养殖效益分析以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益：①建池费用200元；②收购20千克野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30～50克）黄鳝每千克15元计，需花成本300元；③经5～8个月的饲养，黄鳝体重可增加3～5倍，以增重3倍计算，则20千克黄鳝可增重60千克，按每增重1千克黄鳝的饲料成本8元计，则需花费饲料成本480元；④药物及其他开支计100元。以上4项成本总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80千克，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每千克40元）计算，则可收入3200元，即1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元。

引种1千克繁殖鳝可自然繁殖幼苗3000～5000尾。以实际养殖成活3000尾算，每尾养至100克，可产大规格商品黄鳝300千克，按30元/千克计，收入9000元。而投资引种费160元，繁殖池5平方米建池费100元，饲料费2000元，50平方米标准水泥池建池费1000元，药品等其他开支200元。以上各项费用共计3460元。可获纯利5540元。若当地及自身条件允许，适度规模发展效益更佳。■（张泺华）