兰福森　兰玺彬

春节期间，人们往往饮食无度，极容易引起肠胃疾病。这里推荐几个安全无毒副作用、价格低廉、取材方便的民间中医验方，供读者参考选用。

1.山楂100克，瘦猪肉500克，麻油、葱、生姜、花椒、黄酒、味精、白糖各适量。把猪肉剔去皮筋、切成粗长条，山楂去核，生姜切片，葱切段。取山楂50克，放到锅里，加水300毫升，烧沸以后，把猪肉放进水里共煮到约六成熟，捞出猪肉，稍微晾干，再用麻油、葱、生姜、黄酒、花椒等调料同猪肉条拌匀，腌制一个小时，然后稍微晾干。以小火把麻油烧热，投入猪肉条，炸到猪肉条呈黄色以后捞起，沥去麻油。锅里留余油，把剩下的50克山楂稍微炸后，再把猪肉下锅里翻炒，微火焙干，即可起锅，淋上一些麻油，撒上一些味精、白糖拌匀就可以了。本方有补脾益胃、消积化滞、助消化等功效。适用于脾胃消化不良，积滞胃满，以及高血压、高脂血等症。

2.地瓜粉、红糖各适量。把地瓜粉加入红糖拌匀，倒进锅里加水适量，用中火煮，不时地搅动，等到成半透明浓糊时，倒入红酒适量，继续搅动，煮沸即可。一般服用一副即可见效。地瓜粉就是红薯粉，有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴的功效。红糖，味甘，性温，有暖胃、祛风散寒、活血消肿、缓解肝痛等作用。本方适用于消化不良。

3.红茶50克，白糖500克。红茶加水煎，煎沸20分钟时，取茶水一次。加水再煎，再取其水。共煎4次，取茶水4次。把4次的茶水，放回锅里，再用小火煎沸，浓缩。煎到茶水比较浓时，倒入白糖，调匀，再煎到用铁铲挑起，呈丝状，不会粘手时，趁热倒在表面涂过食用油的大搪瓷盆里，等稍冷把糖分割成块即可。每天饭后含食2~3块。方中茶叶味甘、苦，性微寒，有解渴、提神消食、利尿止泄、兴奋强心、收敛杀菌、消炎的作用。白糖，味甘，性微寒，有清热燥湿、解毒利尿、润肺和中、止咳化痰等功效。本方适用于消化不良、膨闷涨饱、胃痛不适等症状。

4.芫荽子10克，陈皮10克，苍术15克。共炒到半焦时，加入适量白糖，开水冲泡，代茶饮服。方中芫荽子，又叫香菜子，味辛，性温，有消食、解毒之效。陈皮，味辛、苦，性温，有理气、调中、燥湿、化痰的作用。苍术，味辛、苦，性温，有健脾燥湿、祛风湿的功能。本方适用于胃弱消化不良、胃痛痞闷等症状。

5.白豆寇6个，鲫鱼2条（约700克），食盐、黄酒、胡椒粉、猪油、味精、生姜、葱各适量。鱼去鳞、肚肠，洗干净，白豆蔻研为细末，陈皮、葱、姜、洗净后切成细末。把豆蔻末分成两份，分别装到鲫鱼的肚子里和装在大盆里。鱼放入大盆，底下放陈皮，上面撒上胡椒粉、盐、味精、黄酒、葱、姜，浇上猪油，放到蒸笼里蒸20分钟。方中白豆蔻味辛、性温，有行气化湿、温中止呕的作用。鲫鱼、味甘、性温，有补虚调胃、通肠、温中下气、利水消肿等功效。本方适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良等症状。

6.取老枣树皮，洗干净后晒干、研粉，每次取0.9克，开水冲服。每天3次。儿童适当减少剂量。一般服药后1~3天症状减轻，4~6天可以痊愈。枣树皮粉不仅有消炎止泄、固肠之效，还有类似消炎药或抗菌素的功能。本方适用于急性细菌性痢疾。（福建省光泽县217路384号 兰福森 兰玺彬 邮编：354100）