市场升温，步入“牛市”

随着橄榄油等高端食用油产品步入寻常百姓家，价格一路看涨，营养价值与橄榄油不分伯仲的山茶油产业再起波澜。据了解，2007年，全国油茶籽的销售价格已突破每吨6000元，茶油每吨高达4万元，茶枯饼每吨也达到1800元。

日前，联合国粮农组织同经济合作与发展组织联合发表一份展望报告。据预测，扣除通货膨胀因素，未来10年内农产品的平均价格将高于过去10年的平均水平，其中植物油则有可能上涨50%。

江西金色油茶产业发展有限公司负责人说，他们目前将“山宝树”茶油销往了欧盟、日本等地区，进入了高端消费市场，国内许多大城市的客户也纷纷要求做省级代理。他分析，随着市场的升温，赣南茶油的销售将会出现“井喷”，有望成为除脐橙以外的第二个农业支柱产业。

有关专家认为，目前发展油茶已经具备了非常好的条件。供不应求的卖方市场和逐步提高的价格空间对发展油茶产生强大拉力；茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油的加工能力接近原料供应量的3倍；成功选育出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术都已成型过关等。

政策扶持，助推发展

近几年，各地发展油茶的势头迅猛，尤其是《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》颁发以后，各地大力发展油茶的积极性更加高涨。江西省对油茶产业作了明确规划，为让油茶真正形成一个大的产业，省内油茶产业项目示范县农民新造油茶林每亩可获补助220元，其中中央财政每亩补助180元，集中用于优质苗木良种购置补助；省财政每亩补助40元，集中用于肥料及抚育补助。同时，各地也出台了优惠政策。

以江西省兴国县为例，该县每年捆绑130余万元资金扶持油茶产业，还对大户提供贴息贷款。依靠林业科技，采取嫁接无性系苗木，建成了30余亩良种采穗两用种苗基地。同时，以良村、茶园、均村、南坑、枫边等10个乡镇为示范乡镇，实施大规模油茶低改。据该县林业局推广站站长杨庆兴介绍，如今，该县油茶林面积达30多万亩，常年产茶油达230万公斤，其中500公斤以上的产油大户有1200余户。

规模经营的发展促使油茶加工龙头企业开始涌现。2007年，江西山村油脂食品有限公司、兴国红土地农业开发有限公司等一批集开发、生产、销售于一体的现代化油茶加工企业纷纷落户兴国，他们以“公司+基地+农户”的形式，带动了油茶区农户人均增收300多元。

链条延伸，商机无限

据专家介绍，油茶种植经济效益高，是名副其实的“铁杆庄稼”。茶油是一种优质食用油，素有“东方橄榄油”的美誉，具有良好的医疗保健作用。油茶全身都是宝，产业链长，综合利用价值高，可广泛用于日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。

茶枯饼中仍存在5%~6%的茶油，余饼可继续提取4%的高品质茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市场所需、出口创汇的好产品。茶皂素是一种非离子型表面活性剂，使用安全，易被微生物分解，有利于环境保护。经实验证明，它可配制无公害洗涤剂、各类工业乳化剂、无公害杀虫剂、啤酒发泡剂和食品工业乳化剂等。提取完茶皂素的余粕中，还含有较丰富的蛋白质、淀粉和木质素，稍作加工即可作为禽、畜、鱼饲料。另外，茶籽壳可以用来制作优质活性炭。

江西山村油脂食品有限公司负责人举例说，比如茶枯饼深加工，10多年前，茶枯饼被农民用来作柴火烧。随着油茶加工企业对茶枯饼进行精深加工，原来被农民丢弃的茶枯饼一时成了香饽饽，价格一路攀升，从300元/吨，猛增到去年的1800元/吨。

一些油茶加工企业纷纷表示，生产茶油的副产品同样有着广阔的市场前景，他们将加大技改力度，通过精深加工，提高油茶产业的附加值。针对目前一些地方已出现高产油茶苗木“一苗难求”的局面，他们在加紧建设良种采穗圃和苗木繁育基地。

油茶协会相关负责人认为，油茶集生态效益、经济效益和社会效益于一身，发展油茶符合产业政策，还能增加农民收入。好产业，又面临大机遇，可见真正迎来了发展的春天。

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