姚庆军 赵会莲

影响奶牛优质高产的因素主要有奶牛的品种、牛群的健康状况、饲料与饮水、养殖场环境及挤奶技术等。要想提高奶牛单产水平和牛奶品质,需要科学合理的饲养,要做好以下几方面工作。

一、选好良种和优化种群结构

不同品种的奶牛产奶差异很大。目前,世界上公认的高产奶牛品种是荷斯坦奶牛,该品种奶牛在好的饲养管理条件下,年产奶量可达5～7吨,高产者可达10吨,其他奶牛很少达到这个水平。在选购优良奶牛品种的同时,合理调整牛群的年龄结构和品质结构,形成合理的牛群结构:一般情况下,奶牛群的年龄结构宜控制在1～2胎母牛占奶牛群数的40%,3～5胎母牛占40%,6胎以上母牛占20%;从品质结构来讲,高产奶牛要占牛群数的30%以上,一般生产牛群占60%左右;及时淘汰老弱病残母牛,有计划地选留健康高产奶牛,以保证牛群结构合理。

二、适龄配种

奶牛初配年龄为18～20个月,体重350～400公斤,这时奶牛已达到体成熟和性成熟。任何一项不达标都不能配种,所以养殖户要加强奶牛育成期饲养管理。

三、做好环境卫生和防疫消毒

要改善牛群生活环境,保证牛群的健康,就应该为奶牛提供一个清洁、干燥、舒适的环境,做好防疫消毒工作。一是牛舍、运动场要清洁干燥卫生,定期消毒。奶牛舍及运动场要建在地势干燥、背风向阳、土质坚实的开阔平坦处,要经常打扫,及时清理粪便,保持清洁,用生石灰定期消毒。二是增强光照,夏季要避开强日光,冬季自然光照不足时,可增加人工灯光照明,使每日光照时间达到13～14小时。三是控制好温度,做好夏季防暑降温和冬季防寒保暖工作。

四、加强饲养管理

1、坚持刷拭牛体:在挤奶前半小时刷拭牛体。天热时先用水冲洗牛体,再用毛刷刷净;天冷时先用铁梳梳毛,再用毛刷拭净。

2、定期修蹄:要保持奶牛蹄形端正,每年可定期于春秋进行两次修蹄,并用4%硫酸铜液喷洗蹄趾,以维护正常体形与站姿。

3、定期驱虫:驱胃肠道蛔虫可用蝇毒磷,按100公斤体重0.2克拌入精饲料内,连续投药4～6日,可隔1个月驱虫一次。

4、加强运动:奶牛要有一定的运动量以增强体质,一般每天应有4～6小时的驱赶运动和自由运动。运动速度为每小时3～4公里。

5、饲喂优质饲料,保证饮水质量:饲料水平不仅影响奶牛的产奶量,而且对牛奶品质尤其是对乳脂肪、乳蛋白含量产生重要影响。在奶牛饲养中,要适当增加优质饲草比例,使日粮中精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料比例。

五、合理饲料搭配

1、饲喂青绿多汁饲料。苜蓿、甜高粱、甜菜、胡萝卜等青绿多汁饲料适口性好,易消化吸收。要新鲜、干净、无污染,尤其不要堆放闷置。

2、饲喂胺化或碱化秸秆。麦草、玉米秆、稻草等经加工调制后能够增强适口性,改善营养成分,提高消化利用率。

3、饲喂粥料。精料最好制成粥料饲喂,比干湿料适口易消化。夏季喂稀粥降温防暑,冬季喂热粥保暖抗寒。

4、冬季夜间补料。冬季夜长寒冷,半夜11点左右给奶牛加喂1公斤温热玉米粥或麸皮粥均可增加营养,增强抗寒能力,提高产奶量。

5、保证饮水。水质要清洁、水量要充足。冬季气温在15℃以下时要饮用深井水或供给温水,最好是温热的麸皮汤、绿豆汤。

六、做好乳房保健

1、挤奶次数视产奶量而定,每日产35～40斤,每日挤三次,45～60斤,每日挤4次,35斤以下,日挤奶两次。

2、搞好牛体与乳房卫生,进行乳房按摩。

3、手工挤奶要掌握正确的挤奶方法,做到定人、定次、定时、定顺序进行,形成良好的条件反射,以促进产奶,提高产奶量。

(作者单位:150000黑龙江摇篮乳业股份有限公司)