辣椒连秧保鲜有技巧
2009-01-27饶大成
农村百事通 2009年17期
饶大成
辣椒营养丰富、辣味十足,种植非常广泛,但其对低温敏感,不耐低温,一般鲜椒储藏适温为8~12℃。储藏是实现鲜辣椒周年供应、调节淡旺季矛盾的途径之一,也是提高菜农经济效赫的有效措施。下面介绍一种辣椒连秧储藏技术。
储前准备。辣椒储藏主要以中、晚熟品种为主,备储的果实要求肉厚、色深有光泽且无病斑、虫蛀、裂口,果柄又不太长。在储藏前先将辣椒预冷2~3天,让辣椒体温尽快冷却到所要求的温度范围,将无果枝的嫩头剪除,用甲基托布津、多菌灵800倍水溶液喷一遍。一定要将棵秧和果实喷透。
连秧储藏。在储藏准备工作做完后,再给辣椒小浇一次水,待椒地松散后,将辣椒连果实一起拔起,选择一空地顺行排放,每排一行用少许微湿的土压着辣椒棵根,至排完为止,再喷一遍多菌灵或其他保鲜剂。最后在辣椒棵秧上架棚保温,棚内温度一般能达3~7℃即可,每隔10天检查一次,在温度高于10℃以上时要进行短期放风,低于3℃时加盖塑料薄膜或草苫。储藏期间要注意防霉,发现霉变现象及时用保鲜烟雾剂熏杀。