徐仁吉

人参是第三纪的孑遗植物，也是东北独有的珍贵中药材，为“东北三宝”之首，古名棒棰，是一种五加科多年生宿根草本植物，有4000多年的应用历史，是我国一味被发现最早、医病范围最广、疗效最好的药材。

植物学特征

人参原产于东北原始森林中，6～7年可生长60多厘米。主根肥大，呈纺锤圆锥形，黄白色，下端常分生出若干条支根，须根细长。根状茎(芦头)短，上有茎痕(芦碗)和芽苞；依茎痕可辨别出人参的年限。野生者根状茎(芦头)长，人工栽培的根状茎短，因生长年限不同，叶的数目和形状不同：一年生者，叶无柄，茎叶无明显分界，生有3片小叶，苗高3～7厘米，称“三花”；二年生时茎和叶有明显分界，叶柄上生有5片小叶，苗高5～10厘米，通称“巴掌”；三年生人参茎的顶端生有2个复叶，每个复叶上又生着5个小叶，通称“二甲子”；四年生者有3复叶，通称“灯台子”；五年生者有4个复叶，通称“四匹叶”；到六年生或以上者有5复叶或6复叶，分别称“五匹叶”或“六匹叶”，叶片呈卵圆形或倒卵圆形，先端渐尖，基部楔形，边缘有重锯齿，齿上有刺尖，上面散生刚毛，叶柄较长，伞形花序，顶生，单一，花10～50朵不等(野生者较少，栽培的较多)，淡黄绿色；花瓣5，通常3年开花，5～6年结果，花期6～7月，果期8月。果实为浆果状核果，鲜红色，扁肾形；种子肾形，1～3粒。

医药价值

人参的神奇疗效主要是因为它含有大量人参皂甙、氨基酸、挥发油、多种糖类、维生素和微量元素，特别是在人参的根中。现代科学研究表明，人参根含有13种以上的人参皂甙，所含的挥发油中沸点最低的β—揽香烯，是人参特有香气的来源。人参生品味甘、性微凉；熟品味甘、性温，是一种良好的滋补中草药。

我国最早的一部医学专著《神农本草经》上已有关于用人参治病的记载，并且将其列为上品。后汉医学大家张仲景在《伤寒论》中收方113个，其中用人参配伍者就有21方。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中言其能“治男妇一切虚证，发热自汗、眩晕头痛、反胃吐食、阂疟、滑泻久痢、小便频数，淋沥、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、咳血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”

其实，不仅人参的根具有诸多医学价值，它的全身可以说都是宝。

参芦是人参的根状茎，历代中医一直把参芦作为催吐药使用。近年来，科学研究发现，参芦也并非是催吐药，它与人参的主体(肉质根)有同样的作用，只是疗效稍逊，参条(人参的不定根)和参须(人参的支根与须根)，补益之力较人参小，但也能生津、止渴、补气。

人参的叶子，古时候不被医家重视，很少作为药用，其实。参叶和参须也有独特的用途。盛夏时节用参叶泡水喝，能祛暑解渴。若用参叶水洗头，可固发养颜，参叶还可治疗糖尿病、胃炎、肺结核以及咽喉肿痛等。

人参的花蕾俗称参花，性味甘温，有健脾补虚和开胃消食之功，用于治疗神经衰弱及消化不良等病。人参的果实参籽有很微小的补益作用，以前在天花流行时，参籽是不可缺少的防痘佳品，因为它有“发痘行浆”的作用，故“凡痘不能起发分标行浆者，药内加参子，后日无痒塌之患。”即可防止出麻坑了。

濒危缘由

人参的主产区是东北的吉林、辽宁、黑龙江三省，尤以吉林长白山区的野生人参最著名，为群参之冠。该省长白山附近的抚松、长白、靖宇、辉南、集安等县的山区是人参的故乡。

长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此，目前东北人参处于濒临绝灭的边缘，分布范围和产区日益缩小，有的地方已经绝迹，所以人参也被列为我国五种一级濒危植物的一种，国家已对长白山等自然保护区进行保护，严禁采挖，并通过引种等形式逐渐恢复和增加人参的资源。

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[责任编辑]赵菲