于　川　尹　琳　刘　玲

老年大脑有“七怕”

于川

怕睡眠不足长期睡眠不足或睡眠质量差(包括严重打鼾)，便会使脑细胞活力减退，大脑功能也由此渐渐失调。

怕不用脑经常、合理地用脑，会使大脑细胞活跃起来，从而推迟其衰老。

怕过度用脑经常通宵达旦地打麻将，或像年轻时那样坚持“开夜车”，会使老人已衰老的脑细胞加速衰老。

怕吸烟嗜酒吸烟可加快脑动脉硬化，引起大脑供血不足，最后导致脑组织萎缩而罹患老年痴呆症。嗜酒会造成大脑皮层的抑制功能减弱。

怕药物副作用不少镇静剂、抗癫痫药、抗肿瘤药都会对大脑产生毒副作用，老人用药时务必谨慎。

怕饮水不足老年人往往因感觉较迟钝而不觉口渴，而对大脑的供水不足同样也会加速脑细胞的衰亡。

怕曝晒受冷老人的大脑对外界的温度变化更为敏感。因此，夏天外出撑把遮阳伞，冬日外出最好戴帽御寒。

老人慎用竹牙签

尹琳

许多人有饭后用牙签剔牙的习惯。老年人随着年龄增大，牙龈逐渐萎缩，牙间隙增宽，容易塞嵌较大的食物残渣，而传统的竹牙签因为尖端锋利，不建议老人使用。

老年人如果习惯于使用牙签，也应选用扁平或楔状软木牙签，软木牙签比较钝，降低了对牙龈的损伤。剔牙时老人应顺着牙缝缓慢滑动，不要用力过猛过快，这样可帮助清洁牙邻面的软垢和牙菌斑。有条件的老年朋友可以使用冲牙器，更容易清除牙缝中的食物残渣。

怎样洗水果才安全

刘玲

清洗食具的洗涤剂(如洗洁精)，因其重要成分是化学合成的烷基类活性剂，所以存在“烧手”和毒副作用等问题，不仅对皮肤有刺激性，而且由于这些化学成分并非人体所必需，使用后难免有微量残留，洗洁精的残留，日积月累在体内，对人体健康不利。即使使用化学清洗剂洗水果，也必须用大量的水进行冲洗才能去除有害物质。洗涤后的水果、蔬菜应反复擦洗彻底去除有残留物，方可避免影响健康。

怎样洗水果才安全呢?清洗餐具只用牙膏或面粉；洗水果蔬菜就用食盐或淀粉。比如洗苹果，苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出的水果你就可以放心吃了。