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未名酒店的经营之道

2008-08-06我就是坏菜

杂文选刊 2008年7期

我就是坏菜

博客简介:2008年2月底,经朋友唯一777推荐,来中华杂文网开博,很喜欢这里稳健扎实的风格。我目前的博客里有两个系列的内容:《坏菜说<三国>》、《坏菜说<水浒>》,马上就要陆续贴上《坏菜说唐》、《坏菜说管理》、《坏菜说<论语>》、《坏菜说古诗》等系列内容。天性散淡,不喜张扬,远离浮躁,固守安宁。朋友来了有妙文伺候,板砖起处有技艺交流。论道时茅台哪如二锅头,交手处细语胜似大声吼。欢迎朋友们光临我的中华杂文网博客。(http://www.chinazawen.com/blog/user1/11394/index.htm)

我的公告:濮水之滨,中原一士。饮黄河之水生,倚天地之气立。博通史于眼眉,杂百家于一体。自觉人生以玩为主,不知声名财货何物。读古书,畅快处,狂笑旁若无人;阅今文,痛恨时,诟骂目眦尽裂。哀民生,怨贪腐,嬉笑怒骂杂文情。

提到武松打虎,人们总忘不了那个村野酒店,忘不了的一个重要原因是它有个有趣的广告:三碗不过冈。凡过此的顾客,饮至三碗,酒便不再出售。酒店竟给顾客限量,拿现代某些商爷的道理去理论,是理论不通的。他们会认为莫说三碗酒,三百碗也随他去,只要交上银子,管他醉死醉活。这道理若讲与那未名酒店的酒家听,他仍会固执地指向门前的“招旗”:三碗不过冈。

久违了,职业道德!这东西常常是说着容易,做起来困难。未名酒店的老酒显然是上乘的,不然好汉武松品尝后不会一再称赞:“这酒好生有气力”、“端地好酒!”。酒家正是根据自己酒的特点与顾客的普遍承受力,在充分调研的基础上,本着对顾客负责的精神,制订了“三碗不过冈”这个标准,奉劝顾客,三碗之内最宜,再喝下去“便醉了,过不得前面山冈”,誤了行程。……

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