王春雨

摘要 从栽培季节、培养料堆制、进棚播种、覆土管理、秋菇管理、菌床追肥、春菇管理等方面介绍鲁西北地区双孢菇高产栽培技术，从而为双孢菇种植户提供技术参考。

关键词 双孢菇；高产；栽培技术；鲁西北地区

中图分类号 S646.1+104+.8 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0055-02

双孢菇是一种草腐真菌，滋味鲜美，营养丰富，深受世界各国人民的喜爱。在鲁西北平原，小麦是该地区主要农作物之一，所以每年都有大量的麦秸产生，而麦秸是生产双孢菇的主要原料，所以可以充分利用这种农业下脚料发展双孢菇产业，促进鲁西北地区经济的发展。笔者通过多年的实践和试验，总结出鲁西北地区双孢菇高产栽培技术，现介绍如下。

1栽培季节

在鲁西北地区栽培双孢菇，一般选择每年的7月25日以后做料，8月20～25日就可以播种，在9月底10月初第1潮双孢菇就可以上市，这是在一般设施条件下的最早安全生产时间。

2培养料堆制

2.1培养料配方

每100m²畦面用料：麦秸1750kg，鸡粪2.2m3或牛粪3.3m3，尿素10kg，石膏60kg，石灰35kg，磷肥40kg。

2.2选择场地及麦秸润湿

由于是在7月底雨季作料，所以应该选择靠近栽培大棚、地势高燥、不被水淹的地方。堆制培养料，场地应靠近麦秸垛。将水引到麦秸垛上，边浇水边拆垛，人上去踩一踩，这个工作应在正式作料前2d进行。

2.3建堆及翻堆

按照配方要求，把除麦秸以外的其他原料充分混匀，并预分成7份。在地上南北方向划一宽2.2m、长9.0m的方框，将麦秸叉到方框内，人上去踩一踩，约厚25cm，堆要沿方框叠齐，然后将其中一份预混料撒在麦秸上，要撒匀，浇水至粪层湿透。……