1．三长两短

在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，有诅咒之意。

2．品箸留声

把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时发出咝咝声响，这种行为被视为没教养。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为．再加上配以声音，更是令人生厌。

3．击盏敲盅

在用餐时用筷子敲击盘碗，这种行为被看作是乞丐要饭。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

4．执箸巡城

手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里寻找，不知从哪里下筷为好，或不停地扒拉菜肴，此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

5．颠倒乾坤

用餐时将筷子颠倒使用，饥不择食到顾不上顺筷子，这种做法是非常被人看不起的。

6．当众上香

帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方，会被对方视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样。

7．交叉十字

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本子上打叉的性质一样，不能被他人接受。