周　峥

在遭遇婚姻挫折后，她从出人意料的“离婚蛋糕”入手，短短一年多时间，就赚了100万。这个“悲伤生意”的点子是如何出炉，又是如何得到消费者认可的？

突发奇想，“离婚蛋糕”有市场

今年33岁的苏亦娜是深圳人，职业中专毕业后，她换了几个工作都不是很满意。一个偶然的机会，她来到一家蛋

糕店学习西点，逐渐掌握了娴熟的制作蛋糕技术。

渐渐的，苏亦娜有了创业的念头，她与丈夫商量后，开了一家蛋糕店。由于没有太多的启动资金，苏亦娜只购买了一台烤箱和一台奶油机，她自己一个人既当蛋糕师傅又做服务员。

生意并不太好，苏亦娜不怕辛苦，然而令她伤心的是，丈夫变了，他完全失去了从前的温柔体贴。苏亦娜对他很失望，开始反思：眼前这个男人，会给自己带来幸福吗？她打算在圣诞节这天跟丈夫好好谈谈，谁知，就在平安夜的晚上，因为一句话不合，两人又吵了起来。想想生意上的打击以及丈夫的无情，苏亦娜彻底死心了，毅然提出了离婚。

办完手续那天，她心情复杂地回到店里，决定给自己做个蛋糕来“庆祝”一下。可在放配料时，苏亦娜完全失准了，直到蛋糕做出来，细细品尝后，她才发现口味和自己平日做的简直有天壤之别。每一口蛋糕，不但刺激着舌头上的每一个味蕾，仿佛还控制着她的神经和思绪。

苏亦娜想起曾在报纸上看到的一则报道：丹麦科学家经过研究，发现人们在抑郁的情绪状态下，进行冲动消费的可能性更大。她突发奇想，既然人们做生意都是去做“快乐生意”、“浪漫生意”，为什么自己不反其道而行之，做“悲伤生意”呢？蛋糕通常是人们在过生日或者结婚时，用来分享甜蜜的象征，自己为什么不可以做“离婚蛋糕”，让别人不开心时吃呢？现在竞争激烈，自己生意非常冷清，不如搞出特色来，说不定就可以改变现状。

经过一番思考后，苏亦娜决定试着重新制作那个味道怪怪的蛋糕，专门给不快乐的人吃。

敢为人先，“离婚蛋糕”受欢迎

于是，苏亦娜开始着手设计“离婚蛋糕”。她觉得离婚是件很痛苦的事情，蛋糕里应该有苦涩的味道，但同时也意味着重生，于是她决定在蛋糕苦涩的味道中加一点薄荷，薄荷的清凉能使人心情舒畅，看到希望。最后，她在蛋糕里还增加了适当的蜂蜜，让吃过的人回味起来有点甜，迎接新的一天。

外形上，苏亦娜也费了一番脑筋。为了体现“离婚蛋糕”的特色，她决定在蛋糕上面各放一男一女，然后在蛋糕呈现给顾客前就分开，表示两个人已经分开了。为了做出自己想要的味道，苏亦娜不厌其烦地调味、烘烤，可结果不是甜点儿，就是苦点儿，总是达不到她满意的程度。直到试着制作了一百多个蛋糕，才好不容易研制成功。望着店里堆满的废弃蛋糕，苏亦娜喜极而泣。她将“离婚蛋糕”的价格定为88元，意味着“拜拜”，提醒大家友好分手。

每天，苏亦娜都将“离婚蛋糕”摆在店里最显眼处，可令她大失所望的是，一直没人理睬。她想，也许人们对这个新品种还不熟悉吧，于是决定向顾客进行介绍。她请摄影师将蛋糕拍成照片，制作成宣传海报。海报上的“离婚蛋糕”新颖漂亮，让人忍不住垂涎欲滴，旁边还附上温馨的广告词：还在因为离婚而心情低落吗？来品尝“离婚蛋糕”吧，送自己一份礼物，你会开心起来！

苏亦娜信心满怀地将海报贴在店门口，可影响还是很有限。她咬咬牙，决定投入3000元，在报纸上登广告。虽然版面不大，但由于报纸覆盖了整个深圳，设计特别的“离婚蛋糕”广告给很多读者留下了深刻的印象，不少读者拿着报纸来到苏亦娜的蛋糕店，想看看“离婚蛋糕”究竟是怎么回事。

这下，人来了不少，可大家都只是抱着好奇心来看看，却都是只看不买。店里的生意更冷清了，这样下去连工资都发不出来，刚请来的服务员借口生病辞职了。

苏亦娜不断尝试着改进，为了让蛋糕更吸引人和符合主题，她在店里的每张桌子上都放了一张小卡片，写上让人心情愉悦和励志的文字，也激励自己不要放弃。

2006年3月11日，苏亦娜的“离婚蛋糕”终于迎来了第一位顾客。那位女顾客在靠窗边的位置坐下，开始品尝蛋糕。没吃两口，她就情不自禁地流下眼泪。苏亦娜走过去，坐在她对面，安慰说：“不瞒你说，我也刚刚离婚，每天就是吃这个蛋糕来安慰自己的，你也不要太伤心了。”女顾客也道出了自己的心酸，两个女人聊到了一起。

女顾客笑着吃完了蛋糕，苏亦娜递给她一张小卡片，上面写着：你那么漂亮，昂首去寻找你真正的幸福吧。女顾客一边付钱，一边赞叹着蛋糕的美味和用心良苦，并表示心情不好的时候还要来光顾。苏亦娜拿着第一份“离婚蛋糕”赚来的钱，百感交集。

之后，苏亦娜又相继开发出香蕉、苹果、樱桃口味的“离婚蛋糕”。很快，她的生意好了起来，甚至有刚离婚的夫妻一起来吃蛋糕，作为最后的分别晚餐。为了使蛋糕更有新意，符合更多人的口味，她一直在尝试制作新口味的蛋糕。经过多方咨询，她又找到了除水果以外的“快乐食物”：深海鱼、菠菜、南瓜、鸡肉……她想方设法把这些材料加到蛋糕中去。最特别的是三文鱼蛋糕，这可是一次大胆的尝试，第一次有人将甜品蛋糕做成了咸的口味，正好给不爱吃甜食的朋友提供新选择。随后她又制作了鸡肉和火腿两种口味的蛋糕，一经推出，就大受欢迎。吃过的顾客不自觉地帮苏亦娜进行宣传，口口相传，生意越来越好。

品种多样、味觉突出、环境幽雅、意义特别等因素让苏亦娜的生意火暴起来。一天，店里来了位中年妇女，要预订500个小型“离婚蛋糕”。原来，这位中年妇女刚与丈夫离婚，他们决定好合好散，并请一些好朋友来参加他们的离婚典礼。结果苏亦娜和3名服务员忙了一个通宵，才将蛋糕做好。

做完这笔生意，苏亦娜的目标越来越明确：其实，中国人都有把悲事当成喜事来办的习俗，她的“离婚蛋糕”看似冒天下之大不韪，却正迎合了中国人的这种需求，只不过新事物的出现，人们有个接受的过程。明白这个道理后，苏亦娜信心更足了，每个月的营业额也节节攀升。

豪情成就梦想，“悲伤食品”成功了

2006年8月，苏亦娜更新了店中的设备，增加了烤箱和奶油机，并新招了一位糕点师傅。

然而，她发现生意反而变得更低迷了，这是怎么回事呢？她虚心请教前来购买的顾客，是不是因为店里的蛋糕味道变了？一位中年女士善意地告诉她：“你店里卖的蛋糕太贵了，外面也有卖你这样蛋糕的，但是价格便宜多了。”

苏亦娜大吃一惊，她立刻到外面转了转，果然，因为“离婚蛋糕”的特殊风格，很多蛋糕店都在学她，也推出了这种“离婚蛋糕”，而且将价钱压得很低。

怎么拉回顾客呢？苏亦娜认真思索了一番，决定创立自己的品牌。她按照“离婚蛋糕”的做法，如法炮制出酥心点心、馅饼和糖果，每一款糕点都舍弃了原始的奶油味道，以苦瓜等味道取而代之。苏亦娜为这一系列的产品取名为“悲伤”系列，以“当你苦闷、悲伤的时候，它们将与你一起分担，倾听你心底的诉说”作为特色宣传点。

果然，这款糕点推出以后，马上成为了糕点市场上的流行产品，回头客渐渐多起来，更有顾客大老远闻讯而来。

在这火暴的“离婚蛋糕”的影响下，店里其他的蛋糕也纷纷热销起来。为了扩大业务，苏亦娜又适时推出了“悲伤面包”，结果，意料中的也走红了。

一系列“悲伤”糕点产品的成功，让苏亦娜决定乘胜追击，保持先人一步。受奶茶店的启发，苏亦娜为自己的糕点配上了饮料。这次，她再次创新，开发出一种新型饮料——“烦恼”情绪饮料，她在饮品中加入了多种维生素、活性物质等成分，以具有科学原理的原料制成具有缓解情绪的饮品，如雪梨“烦恼”、芦荟“烦恼”、蓝莓“烦恼”、草莓“烦恼”等，再次大获成功，每天顾客盈门。见此情形，苏亦娜索性将店面由原来的30平方米扩展到200平方米，员工由原先的3人增加到10人。

为了提高知名度，苏亦娜印刷了一批宣传单，和员工上街派发。他们在写字楼、学校门口等地方有目的地发送，还跑到一些酒吧门口派送宣传单，因为那里的人通常比较容易接受新事物。

在苏亦娜的操持下，糕点屋的生意一日比一日好，她又果断地开了第一家分店，没想到一炮打响。苏亦娜抓住机遇，接着又是第二家、第三家……

现在，苏亦娜的总资产已经上百万，她还打算将她的“悲伤食品”卖到全国，让“离婚蛋糕”走进更多城市，安慰那些受伤的心。

（摘自《幸福》）