李向红

刘荣出生在湖南临湘的一个农民家庭。他从十几岁开始就出外做起了各种生意，包括小商品经营，承包建筑之类的，做生意的过程有亏有赚，后来他又辗转到江西开了一家小筷子厂。可惜好景不长，为了保护林木资源，江西省有关部门对竹木的砍伐做出了严格的限制，筷子厂的生产和经营状况越来越差，最终关门停工了。

1995年，在外面打拼了多年的刘荣回到家乡，这些年在外面虽然没有赚到什么钱，但是见得多了，看的广了，使他的思维变得很灵活和开阔，家里的日子却依然如故，没有太大的改观，刘荣一边在家里做着农活，一边再盘算着想些新点子在家门口赚钱。这个时候，村上的许多村民都到稻田和沟渠里捕龙虾来卖到饲料厂赚钱来补贴家用，刘荣忙完手中的农活也加入到了捕虾的队伍中，没想到这个时候的龙虾这么多，出去一天就能抓一百来斤回来，五毛钱一斤的龙虾，一天也能赚取五六十元的外快，但是随着抓虾的人越来越多，不出两个月，捕到的虾就越来越少了，最后几乎到了绝迹的边缘，可市场对龙虾的需求并没有萎缩，这时眼尖的刘荣看到了养殖龙虾的大好前景，由于此时附近的龙虾几乎绝迹，龙虾的虾苗又从哪里来？从没搞过水产养殖的他养殖技术又从哪里学是摆在他面前的一只拦路虎，经过了多方打听，他终于从水产研究所找到他所需要的虾苗和养殖技术，养龙虾除了少许的虾子投入之外就没有了别的支出，直接可以放在自家田地里来养。由于龙虾的繁殖和成长非常快，一亩田可以产三百多斤的龙虾，最多时候甚至可以产到五百多斤，当时的龙虾收购价格是五毛钱一斤，但是就这五毛一斤的龙虾也让刘荣尝到了甜头，他决定把养龙虾这个项目做大做强，有了足够的资金和销售渠道之后，刘荣不断扩大自己的养殖规模，现在他已经拥有了两百多亩的养殖田地的养殖基地。而且龙虾现今的收购价格也上升到了每斤十多元的极高价位，刘荣本人成了当地赫赫有名的养虾大户了。

如今，随着科学的发展和人民生活水平的不断提高，人们对营养的搭配和补充越来越重视。龙虾的开发价值也在不断地提高，正因为有着如此多的良好价值，淡水虾早已成为人们喜爱的美味佳肴，家庭、饭店都常常以龙虾为主打菜、招牌菜。另外龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。另外龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。同时龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。

龙虾是珍贵的水产动物，具有较高的营价值和药用价值，还是提取“甲壳素”的主要原料，是名副其实的绿色健康食品。2006年全国各大城市及国际市场价格持续火爆，“每年仅首都市场需求量即达数千吨，且货源奇缺，有价无货。而目前供货渠道仅靠野生龙虾，只能满足市场需求的二十分之一。”龙虾市场全面告急，而野生龙虾经过大量的捕捉，也濒临枯竭，人工养殖杂交龙虾迫在眉睫。同时随着我国龙虾灿烂欧美虾市，国内龙虾捕捉、经销、加工、外贸等如雨后春笋破土而出，形成捕捉、收购、加工、对外销售和生物化工一条龙的出口经济行业。截止2006年6月全国累积出口淡水龙虾而受惠的农户累计受益约200亿元，因出口加工行业之兴起带出一批提炼甲壳素产品的生物化工企业，由此生产10万余吨甲壳素的终端产品，经济价值逾320亿元。因此，在我国发展淡水龙虾养殖具有极好的市场前景。国家也给予强势的产业优惠政策支持，淡水龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划。

如今刘荣和朋友合伙创办的长沙高新区创丰水产养殖技术有限公司作为一家专业从事杂交龙虾科研、繁育、养殖及销售的高新技术企业。经过科研人员多年的研究攻关，培育出“杂交816、818系列”新品种，其虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，“杂交816、818系列”龙虾相比普通的龙虾有很多方面的优点： 一是体大肥美，一般个体重100～200克，最大个体达250克。二是生长快，产量高。该虾每年5～11月份均可投种，春夏秋季都能捕捞，每亩鲜虾产量达3000-3500公斤以上。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣的气候环境，在水温5～35℃之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养，其饲养简单，易管理，每亩只需投放45-50公斤，每斤58-68元，稻田、池塘、沟叉、水库等南北地区均可养殖，适应能力强，主食为不败草、瓜果、蔬菜、植物、动物腐烂品等。六是经济效益高，生长周期短，2-3个月即可上市，每亩均可循环养殖，年产量可达3500公斤左右，一次投放，常年受益。“杂交816、818系列”龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上备受青睐，目前在西方国家、日本和港澳地区十分抢手。因此，养殖“杂交816、818系列”龙虾前景广阔，也是广大农民致富的一条好门路。该品种已申报国家专利（200710034599.0）并获国际专利金奖。本单位已成为中国渔业协会会员单位。

公司繁殖基地位于水产研究所（国家级原种场，规模大、级别高、经济技术势力雄厚），信誉卓著，获得国家专利金奖，被授予AAA质量诚信会员单位。现创丰公司可面向市场大量提供成品龙虾及虾苗和杂交龙虾养殖技术。

推广单位：长沙高新开发区创丰水产养殖有限公司

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