抗击消化道感染的卫士：草莓汁

雷子

知道吗，草莓不仅味美，还能抵抗病毒呢。加拿大圣弗朗西斯塞维尔大学一项最新研究表明，草莓汁能有效抵御一些消化道病毒，特别对肠道病毒感染所引发的疾病有较好的疗效。在该项研究中，电子显微镜检查显示，用草莓汁处理肠道轮状病毒SA-Ⅱ后，病毒无法附着到红血球上，阻止了病毒与细胞的结合，从而防止了病毒对细胞的破坏作用。这项研究表明，草莓汁对引发肠道病毒感染的病原体有一定的预防作用。

基于草莓汁的这种功效，研究者认为，慢性胃肠疾病患者可以选择草莓汁作为家庭备用饮料。

节食可能使基因“返老还童”

康友

一日三餐有规律的你不妨试着让自己饥饿一下。根据美国科学家的最新研究，节食可使基因“返老还童”，半饥饿状态下人的寿命更长。

最近发表在《美国国家科学院学报》的一篇报道称，控制高热量食物的摄入可以活跃体内部分抗疾病基因，增强人体对老年性疾病的抵抗力。这研究结论首先来自动物实验。科学家将大鼠分为两组，其中一组给予正常饮食，另一组给予低热量食物，然后对大鼠肝脏上的11000个基因进行长期跟踪。结果发现，正常饮食的大鼠衰老后，引发炎症的基因会越来越活跃，而一些抗癌基因的活力则明显下降，但长期食用低热量食物的老鼠年迈时却有27种抗病基因仍保持其年轻时的活力。更令人惊奇的是，如果让第一组已经衰老的大鼠严格节食一个月的话，有19种已衰老的基因还能够重新恢复活力。……