田　毅

精绝口味征服考察者红火“小摊儿”成街角一景

福建泉州的柳先生从2000年起一直做冰淇淋生意，前两年生意还不错，可这两年各地的冰淇淋品牌蜂拥上市，再加上各大雪糕厂家层出不穷的新品也让人们应接不暇，他的生意日趋惨淡，柳先生想到了转项，便开始留意各种各样信息，一段时间过后，柳先生看上了小本餐饮生意，民以食为天，到啥时候都是真理。他跟踪了几个小本食品项目，其中比较满意的是酸辣粉类，特别是湖北蕲春县的美果酸辣粉，柳先生从2003年就开始关注这个项目，可当时认为学习的价格太贵，由此，他先后走访了陕西、河南、四川等地，地方没少走，可没有一处的口味让他真正满意。

在2006年4月，一直跟踪美果酸辣粉项目的柳先生看到了《现代营销·创富信息版》举办“五独”杯感动读者十大最佳投资项目、感动读者十大成功品牌、感动读者十大创富人物的活动中，湖北蕲春新兴食品技术推广部的美果酸辣粉被读者评为“十佳投资项目”，其新兴食品被评为“十强成功品牌”，而作为湖北蕲春新兴食品技术推广部本身还被《现代营销·创富信息版》评为“最佳诚信合作单位”，看过报道，柳先生当即为之一震，通过电话咨向，听到总部内不断响起的电话声与接待人员解答交错的声音，柳先生十分着急，结果也没顾上过不过节，在2006年5月1日来到了湖北蕲春县新兴食品技术推广部，没想到当场还遇到了来自江西南昌与山东淄博的学员。亲自看到了楼上楼下的部门配置后，柳先生又迫不及待地要求品尝食品，他想，对于食品行业来说，别的都不重要，只要口味好就成，技师们马上现场给学员们做了几碗酸辣粉，当时，柳先生要的是酸辣口味的，江西考察者要的是海鲜口味的。—会儿的功夫，香飘四溢，几碗粉儿新鲜出炉了，看着色泽诱人，配料新鲜的美果酸辣粉，大家垂涎欲滴，柳先生尝过几口，马上说：“就这儿了，这味道绝了，这技艺我学。”原来柳先生的胃不太好，他吃过几地的酸辣粉都会感觉胃酸反胃，十分难受，而此次却大出意外，不但没觉得胃酸，还觉得胃里很暖，很舒服，这美果酸辣粉酸而不烈，辣而不燥，人口滑润，香浓不腻，另两位学员也咋舌称赞，连连叫好。柳先生当时感叹不已，后悔自己多走了冤枉路，真是一分钱一分货呀。学成技艺后，他满意而归。柳先生是个急性子，回家第二天就在家附近的建新超市门口出了个摊位，因为时间紧，加上技术还不娴熟，当时只做了酸辣、三鲜、香辣等五种口味。可万万没料到，柳先生的酸辣粉满街飘香，成了活招牌，消费者络绎不绝，一会儿的功夫，他就忙得应接不暇，人们端着碗站着吃、坐着吃、十分热闹，有的食客一连要了二碗，成为街角的—道红火景观，只一上午的时间，柳先生就卖了380多元钱，纯利240元左右。柳先生的小摊儿一天火似一天，他说：“啥时候赚够了本钱，马上就开家店。”现在他正张罗着找好的地段呢。

为老店添新项顾客盈门利润多

云南昆明市郊区的王女士一直在做本地的特色过桥米线，生意还过得去，但王女士没有满足现状，她想如果冉能经营点别的，增加些收入，不更是锦上添花吗!一次无意间翻看杂志，看到了湖北蕲春县的美果酸辣粉项目，顿觉眼前一亮：“这是好东西啊！”也是出于好奇，王女士想：酸辣粉虽是大众小吃，但能像报道里写的那样吗?2006年2月，王女士来到了湖北蕲春县新兴食品技术推广部，参观了技术部、市场部等部门后，一出门，一缕浓香喷鼻而来，王女士一看，原来师傅们已经准备好了酸辣粉(梅子口味)．正等着她品尝呢，这一尝让王女士欣喜不已：“这粉嫩啊!梅子汤更好喝，比我的过桥米线还地道!”在学习技术时，千女士更是大为感叹：“美果酸辣粉不但好吃，成本比过桥米线还低，制作也简单，真是选对了。”学了技艺后，贴合本地人的口味要求，王女士马上选出十几种口味的美果酸辣粉写成了宣传海报。火了，太火了，一个星期过后，王女士创下了奇迹，以前自己的米线店每天最多能卖到2300元，而现在生意最火的一天，一算账，卖了5800多元，王女士算了两遍，的确是5800元，当时别提多高兴了，虽然早上6点开门晚上9点才关门，辛苦得不得了，可能赚这么多钱再累也值啊!

由于王女士的店面在当地一公园与小学和一长途火车站的交叉处，人流量十分大，再加上200平方米的店面干净敞亮，来往的人都不会错过品尝一碗美味的酸辣粉的机会，因为不管什么人，都能在这儿吃上适合的口味，对于几块钱的小吃来说这是十分难得的。越来越多的食客反应麻辣口味的美果酸辣最好吃，而学生们比较喜欢排骨味、酥肉味的，年青女性比较喜欢水果味、三鲜口味的。工女士看着日益红火的生意有了新打算，她准备开分店，将美果酸辣粉做成大生意。

相关链接：总部新近又开发了新配方，降低成本的同时，口味更佳。学“美果酸辣粉”面授2680元、函授158020；“脆香烧烤”面授2380元、函授980元；“奇味涮烫”面授2980元、函授1880元；“神舒茶”面授2860元、函授1680元。学其中任意两项面授优惠为4680元，并送99香豆腐技术；学任意三项面授优惠为6680元，同时免费教授口口香豆腐和四川泡菜技术；四项全学面授优惠为8880元。

联系地址：435300湖北蕲春县018信箱新兴食品技术推广部、财务室

招商专用电话：0713-38751588519589

培训地址：江西九江市新兴食品技术推广部(庐山区三里街荷塘新村26号)即荷花垅收费站旁

联系人：陈明勇

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