钟英丽

水创造生命，水孕育生命。人类生命活动都与水息息相关。生物体内的活性物质，只有有水的存在才能发挥其机能。生物遗传基因，只有在水环境中才能表达。当ＤＮＡ的水分减少４５％时，就不再维持双螺旋结构。研究表明，生物体内的核酸、酶、生物膜的功能，不仅与周围的含水量有关，也与水的状态有很大关系。所谓水的状态就是指水分子团的构造和排列情况。

碱性离子水是小分子团水。自来水、普通矿泉水、纯净水、蒸馏水的分子团（１０～１３个水分子）均较大，而碱性离子水的分子团（５～７个水分子）较小，活性大，渗透力强，溶解性好，有利于各种营养物质的溶解、运送、吸收和利用。碱性离子水含有多种有益于生命的矿物质的含水络合离子群。这些含水络合离子群在人体生化反应过程中起催化激活作用，有的直接成为生物酶的活化中心，有的影响ＤＮＡ的合成、复制，被称为“生命催化激活动力离子群”。所以长期饮用碱性离子水可以使人健康长寿。

２００３年４月１４日，科学家正式宣布人类基因组图谱绘制成功。人类基因组是由四种碱基（Ａ、Ｔ、Ｇ、Ｃ）的不同排列组合并配对构成的，共有三十亿对碱基。人是否健康归根到底要看细胞核遗传基因载体——ＤＮＡ序列和其立体结构是否保持正常。研究表明，电解生产的碱性离子水具有高能多元素含水络合离子群。它能重新整理ＤＮＡ双螺旋结构，使ＤＮＡ结构更加规整；它能进一步催化激活细胞，调节细胞新陈代谢。因此，饮用碱性离子水与人的遗传基因载体ＤＮＡ的不断重整、复制，以及蛋白质合成有密切关系，直接影响人体健康。这就是为什么提倡喝碱性离子水的根本原因。

此外，碱性离子水还有利于调节人体酸碱平衡，清除人体内多余的“自由基”垃圾，保护细胞健康，延缓人体衰老。

实践证明，凡是长年喝电解碱性离子水的人，都反映身体抗病能力有所增强，很少得感冒。碱性离子水对高血压和糖尿病等慢性疾病的康复也有明显的效果。尽管碱性离子水不是药，也不是保健食品，但确实有利于人的健康。

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离子水

离子水完全不同于目前市场上盛行的矿泉水和纯净水。它是用符合饮用水标准的自来水经过前期净化处理、矿物质调节、活性碳吸附、精密过滤等方法将水中的重金属、细菌、有机物、氯等化学物质及各种杂质去除，然后将净化后的水通过特定的电场和选择性离子膜，生成ｐＨ值为７.５～１３的碱性离子水和ｐＨ值为２.３～６.５的酸性离子水。离子水的最大特点是水的功能团结构变小，水分子团的结构与人体组织细胞内水的结构相似（小分子团），因此，它具有其他多种水所没有的一些功能。

什么是健康好水

健康好水，是指既能满足人体基本的生理功能，可以长期饮用，又能全面促进人体健康的饮用水。世界卫生组织（ＷＨＯ）根据世界长寿地区的调查分析结果，提出了优质健康饮用水的六条标准：

１．水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等。

２．水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且以离子态存在，适合人体吸收。

３．ｐＨ值呈弱碱性，能中和人体内多余的酸性物质。

４．分子团小，渗透力强，溶解性好。

５．负电位，能清除人体内多余的“自由基”垃圾。

６．含有适量的氧气（５ｍｇ／Ｌ左右）。