邢湘臣

时下，生活水平提高了，饭后或平时吃点新鲜水果已不是什么稀罕事。但并不是每种水果都是可以随意食用的，所以在品尝之余，还要口下留情，严防“病从口入”。

梨是我国主要果品之一，素有“百果之宗”的美誉。果肉多汁脆嫩，甘甜可口。不仅可作为体弱病人和老人补充营养和水分的食物，而且对肝炎病人有保肝、助消化、增进食欲的功效。肝阳偏盛的高血压患者，经常食用可滋阴清热，降低血压。肺热久咳、肺结核、咽喉炎患者服食均很相宜。正如《开宝本草》所载，梨“主客热，中风不语，又疗伤寒发热，惊邪，嗽，消渴，利大小便”。

但由于梨性味甘、酸、凉，食之过多会伤脾胃，特别是脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏泄、腹部冷痛及产后血虚者，更应慎食。

枣自古以来，枣就即为“五果”之一，被列为“上品”。民间有“一日含三枣，一生不会老”的谚语，说明枣对人体的滋补作用。枣性味平和甘润，能培补脾胃，益气补肺，所以常食之，能使气血调和。此外，枣能和诸药，纠正偏性，是一味常用中药。正如《食疗本草》所载，枣“主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一”。

虽然枣有诸般好处，但脘腹胀满、痰热有湿者不宜食用，患有黄疸、寄生虫病者少食为宜。在这里还必须指出，腐烂霉变的枣千万不能食用，因为枣腐烂后，会使枣中的果酸酶分解出果胶，产生果胶酸和甲醛。如果吃了烂枣，轻则会引起头晕，使眼睛受损，重者会危及生命。

柿鲜柿丰腴多汁，味道甜美。……