林芳珊

台湾民间的春节习俗与他们在海峡西岸主要祖居地——闽南地区大同小异，有“时年八节”之说，而春节则为八节之首，因此倍受看重。

台湾别具情趣的过年，从腊月廿四便拉开序幕。这一天，家家“扫尘”后，有的人家开始换贴新年画、新春联，烘托节日气氛。这一天，家家户户要买又甜又黏的供品，放于灶台的“司命灶君”前，泡沏起工夫茶，然后烧香放鞭炮，为“灶君”送行，让他“好话传上天，坏话去一边”。台湾同胞习惯在家具上贴个“春”字，但米缸就不贴“春”，乃因台湾方言的“春”与“伸”谐音，粮食有“伸”余，意味人口少了，不吉利。所以，米缸大都贴个倒置的“福”字寓意“福到了”!家家户户祀神祭祖，称之为“辞岁”。外出的亲人除非特殊情况，都得回家“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。台湾有句俗语说：“年夜没返没某(妻)，清明没返没祖”，说的便是年夜合家团聚的意义。年夜饭中，几乎少不了象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的全鸡，以及表示“年寿长久”的韭菜，隐喻“年年有余”的大鱼，寓意新年“好彩头”的萝卜(台湾同胞称萝卜为“菜头”，与“彩头”谐音)。多数家庭要买血蚶(一种名贵的海洋贝类)、贝象征金银，吃剩的贝壳要收存好，不能乱扔。

除夕之夜，要盛碗“春饭”(也称隔年饭)，放到翌日。“春饭”就是在盛得尖尖的米饭上，插上一两朵梅花状、写有“春”字的纸花。台湾方言“春饭”同“剩饭”，象征五谷丰登，年年有余。甘蔗是台湾的一大特产，有的人家在大门两侧，分置两株带叶的甘蔗，蔗杆箍着红纸条，人称甘蔗闩门，寓意甜蜜盈溢家门。……