魏文青

身处节奏的时代，许多人常有身心疲惫之感。学会科学地享受美味，是给机体充电，消除疲劳的积极方式。下面给您介绍抗疲劳的饮食原则及恢复体力的饮食配方。

抗疲劳的饮食原则

膳食平衡是关键膳食平衡包括：一个健康成年人每天应食用谷薯类400克，蔬菜水果500克，动物性食物(肉、禽、鱼、蛋等)200克，牛奶200ml，豆类50克及适量的食用植物油。按照早、中、晚餐各占30％、40％、30％的比例，合理分配全天的食量，不能饱一顿饥一顿，不能偏食。

充足的碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源。人体所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天，50％一55％的体能补充都要依靠糖分。其中，米，面、糙米、杂粮、马铃薯等多糖类因分子结构复杂，不会很快被身体吸收消耗。将它与含果糖、葡萄糖、蔗糖等单糖、双糖类食物合理搭配，可保证血糖平稳，不断补充机体所需能量。

适当的优质蛋白质人体生理活动调节，免疫功能的维护。都需要蛋白质的参与。动物性食物、豆制品可提供人体所需的优质蛋白质。

补充抗氧化维生素维生素C可以有效清除体内有害自由基——自由基是人体氧化过程中的副产物，它在体内堆积会造成组织细胞的氧化损伤，使人体处于疲劳状态。维生素c则可清扫自由基这种“人体垃圾”，保证人体内环境的清洁。此外，它还有助于增强免疫功能。猕猴桃。柑橘类水果(橙、柠檬、柚子等)，红色水果(草莓、覆盆子等)，新鲜蔬菜(白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。……