我国加入世贸组织后，鸭产品质量标准要与国际贸易完全接轨，就必须使鸭产品成为国际公认的无公害、低药残、无疾病感染的“绿色”营养保健食品，这是当今肉鸭生产者开拓国内外市场的重要一关。

1.选养健康优质种鸭群 广东供应港澳等地的白条鸭（又称保鲜鸭）的标准要求是:春夏季节每只最轻体重（空腹计）为3.4公斤，秋冬季节最轻体重为3.75公斤，其价格比当地市场毛鸭每公斤高0.6 ~ 1.0元，价格优势明显。但每年4 ~ 9月是广东气候最炎热的时期，饲养一般的鸭品种难以达到这个体重，而体型硕大的杂交商品代奥白星鸭和超M型樱桃谷鸭品种，具有生长速度快、耗料少、适应性强、肌肉丰厚、瘦肉率高等潜质优点，若能配上优质的全价饲料和良好的饲养管理条件，其体重完全可以达标。

2. 饲喂优质饲料，确保体重与肉质达标 饲料是养鸭的物质基础，投喂优质的饲料是保证体重达标的前提。饲料品质好坏主要取决于三种因素：一是饲料配方的科学性和营养水平，二是饲料原料的品质要优良，三是饲料工业生产工艺的先进性。要选择信誉好、产品质量有保证的饲料厂生产的饲料，并参考种鸭场提供的营养要求，将肉用仔鸭分为0 ~ 3周龄和4周龄至上市两个阶段配制饲料。饲喂方式采取供料不断、自由采食。实践证明，多年来所投喂的饲料报酬高（肉料比为1∶2.75），饲养效果好。

3.加强群鸭管理，提高出口肉鸭的品质 ⑴雏鸭防潮，减少胸、腿病率。雏鸭防潮主要是降低育雏室内地面和空间的湿度。……