朱晓琳

法国南部的普罗旺斯地区有一大片黑森林，每年初冬时分，在松树或是橡树根部的土壤下，可以挖到一些黑乎乎的茎块。别小看了这些面貌丑陋的东西，那可是价值连城的松露。用松露做出的名菜佳肴，香气诱人，营养价值极高，也是饭店招徕顾客的广告。对于法国人来说，挖到松露就像中国人挖到野生人参一样，等于挖到了钱。松露上市季节，巴黎、里昂、马赛等法国大城市高级饭店的采购人员蜂拥至普罗旺斯，口袋里揣满现金，因为松露交易以克为单位计算，小小的一两块松露动辄数百上千欧元，不是随便买得起的。松露交易市场上通行一手交钱一手交货，为防有人伺机抢钱，市场上除了有警察巡逻外，那些老年卖主身后还常常跟着他们年轻力壮的儿子，保护父母的松露篮子和口袋。等到松露落了市，在普罗旺斯总可以听到不少让人羡慕不已的事情：某个农民今年挖到的松露换回一辆豪华汽车，某人家驯出了一条松露狗，鼻子灵得很，到山上转一圈就会找到松露，如今这条狗的身价已超过一匹骏马等等，传得神乎其神。

异想天开种松露

刘海东来自中国东北的大兴安岭，上个世纪九十年代中期到法国投靠亲友，在马赛一家中国餐馆当厨师。这个勤劳聪明的小伙子本想在法国挣几年钱，再回东北老家盖房子娶媳妇。没想到近年来法国经济不景气，下馆子的人一年比一年少，餐馆生意不好，打工的自然最苦。……