每天喝几杯咖啡就可以预防糖尿病。这是哈佛公共健康学院的学者们近日得出的结论。

该学院在对12.5万人进行跟踪调查后发现，如果每天喝6杯不含咖啡因的咖啡，并坚持12至18年，男性患糖尿病的几率比普通人少一半，女性的患病几率则可以减少30％。

该项研究的负责人马丁内兹教授说，因为咖啡中含有钾和镁，因此可以影响人体内合成糖的器官的能力，促进新陈代谢。马丁内兹还指出，每天坚持喝咖啡对那些过度肥胖的人也是十分有益的。

2004吃什么好？豆类白薯全麦食品！

2004年，人们吃些什么可使自己的身体更健康？按美国有线新闻网援引桑杰伊·格普塔博士的话说，无论是老年人还是年轻人，他们应该选择全麦食品、大马哈鱼、豆类和白薯。

——全麦食品含有丰富的纤维素，因此它能降低心脏得病的危险，减少与糖尿病相连的并发症和得癌症的可能性。全麦食品还能改善肠胃功能。

——大马哈鱼。大马哈鱼含有欧米茄－3（ω－3）脂肪酸，这种脂肪酸能降低心脏得病的危险，并且有助于降低血液中胆固醇的含量。大马哈鱼中的维生素A和类胡萝卜素也许还能预防癌症。同家畜和家禽所提供的蛋白相比，大马哈鱼所含的饱和脂肪要少得多。

——豆类食品，比如豌豆，价钱很便宜，但其所含大量的蛋白质、铁元素、叶酸和纤维素，与其他的蔬菜不一样，豆类食品能够代替家畜和家禽、鸡蛋以及其他肉类蛋白食品，减少得心脏病和癌症的危险。

另一种可选食品是辣椒。……