赵国禄

痛经，是指妇女在月经前、正行经或月经刚结束时，以小腹部疼痛为主的症状。痛经又分虚、实两大证型。

实证痛经在临床上表现为小腹正中疼痛，开始于月经前一天，而在月经来潮的第一天疼痛加剧，痛而拒按。经行下血不畅，或有血块，或色发紫黑。疼痛剧烈者，可出现面色苍白、手足冷、出冷汗，甚至昏厥。有的月经前常伴有胸胁、乳房胀痛，腰胀、腰痛等。

根据中医“通则不痛，痛则不通”的理论，实证痛经妇女的饮食调养应以行气活血药膳为主。

丹参皮丝丹参粉15 g，猪皮250 g，胡萝卜150 g，姜蒜米、葱段、精盐、胡椒面、鸡精、食用油各适量。把猪皮治净，入清水锅中煮至熟软取出，稍凉后切丝；胡萝卜刮洗干净，切丝，入沸水中略汆后捞出。净锅上火，放适量食用油烧热，下姜蒜米、葱段炒香，放入猪皮丝、胡萝卜翻炒，调入精盐、胡椒面、鸡精，撒入丹参粉炒匀，出锅装盘即成。猪皮有活血、止血的作用；丹参可活血祛瘀。二者合烹成菜其咸鲜适口，微苦，对于气滞血淤的实证痛经患者有很好的食疗作用，但无淤血者则不宜食用。

益母鹌鹑蛋鹌鹑蛋4只，益母草15 g，纯净水500 g。将鹌鹑蛋表面洗净，与益母草一起加纯净水煮约5分钟，捞出鹌鹑蛋，去壳，放入汤中继续熬煮至汤约300 g时，即可盛出吃蛋喝汤。鹌鹑蛋有补五脏、通经活血的作用；益母草可活血调经。二物合用对于淤血痛经之实证痛经患者有良好的疗效，若阴虚血少者则不宜食之。

桃仁粥大米100 g，桃仁粉10 g，白糖、纯净水适量。把大米洗净，与桃仁粉一起加纯净水煮至粥稠米糯时，加入白糖煮匀即成。……