蒋珊燕

人们爱美，尤其是健美的皮肤是生命力旺盛之象征，是青春魅力之所在。人们喜欢喝汤，究其原因在于汤水有一种正本清源的作用，作用之一就是护肤美容。

皮肤位于人体之表，是人体健康的保护屏障。皮肤的健美是人体健美的主要标志，也是反映人体健康状况的一面镜子。健美的皮肤应白皙光亮，丰满柔软，富有弹性，而这美丽的容貌离不开合理的营养，因为各种营养素的主要来源是食物，所以，食物是面容的益友。

利用食物进行美容，在我国有着悠久的历史。在我国最早的一部药学专著《神农本草经》中，阐述具有美容作用的品种有：生姜、葱白、大枣、芝麻、山药、核桃、百合等20多种。这些美容食物中的蛋白质、维生素、糖类等都是面部美容不可缺少的物质。对于我们爱美的女士，不妨参照下面介绍的6种汤谱，使您洋溢出健美的魅力。

玉竹兔肉汤

原料：玉竹100 g，山药50 g，大枣4枚，兔肉250 g，精盐10 g。

制法：将玉竹、山药、大枣洗净，大枣去核；兔肉切块。将全部用料放入锅中，加适量清水，旺火煮沸后，改小火煮2小时，调味即成。

功效：本食谱中玉竹味甘，性平，具有养阴、润燥的功效；山药性味甘，温，具有健脾、利肺的功效，再加上大枣可以促进气血生化，使面色红润，皮肤润泽；兔肉，性平无毒，补中益气。长期食用本食谱可以治疗面色不容，皮肤干枯，体形消瘦。

花生大枣猪蹄汤

原料：花生米100 g，大枣10枚，猪蹄2只，食盐少许。

制法：将花生米、大枣先水泡1小时捞出；猪蹄去蹄甲和毛，洗净剁开，共入锅中加水煮熟，调入食盐即成。……