薛　伟　丁　燕

枸杞，春天叫“天精”，夏天叫“枸杞”，秋天叫“地骨”，冬天叫“仙人杖”，还有一个别名叫“西王母杖”。此药甘平无毒，久服可坚筋骨，轻身不老。唐朝诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞：

僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。

枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。

诗中的“仙人杖”就是我们常常说的枸杞子。明末清初的中医药家、世界上著名的长寿老人李清云，他生前披露自己长寿之道有三：一是长期素食；二是内心保持平静，开朗；三就是长年将枸杞煮水当茶。可见，枸杞的药用及食疗保健价值从古到今早已深入人心。

一、长生果——枸杞子

枸杞子，作为传统中药在我国应用的历史已很悠久。我国现有最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品，且记述可“延年、耐老、益气、轻身”。《本草汇言》评价枸杞子“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去”。不过，我们的先辈们大多食不果腹，根本谈不上什么食疗保健，这一名贵补益中药只能供高官富商们享用。今天，人们衣食不愁，祛病延年已成为大家追求的目标。现代医学研究证实，枸杞具有防病、治病、延年益寿等多种功效，在食疗保健领域的应用相当广泛。

通过对枸杞药理作用研究发现，枸杞子具有：

1.调节功能：枸杞子所含的枸杞子糖对淋巴细胞有选择性的药理作用，并具有免疫调节功能。

2.免疫增强功能：表现为免疫物质的数量或活性都有明显的提高，一些原来因身体抵抗力弱经常伤风感冒的人，在服用枸杞子后，感冒次数明显减少。……