中医所说的“忌口”与西医的“配伍禁忌”是有区别的，后者是指药物之间发生的物理、化学、药理等方面的变化。而中医的“忌口”则是指药物与食物之间的变化，也就是某些食物能妨碍或破坏某些药物的治疗效果，需要病人在服药期内，对某些食物应有所节制，乃至完全禁食。

如患有哮喘、过敏性皮肤病、身体某部炎症初起、疔、疮、疖肿等症的患者，应当忌吃“发食”，像公鸡、鲤鱼、鹅肉、虾、蟹、猪头肉、动物内脏等，以免这类异性蛋白大量摄入后，造成病情恶化。同样，冠心病人、高血脂患者、脂肪肝患者应忌食动物油脂；呼吸道病变患者应该戒烟；浮肿患者应限制食盐摄入；糖尿病病人要限制含糖食物；胃、十二指肠溃疡病患者，应忌辛辣、烈性酒、酸醋等。据中医传统经验，服中药期间一般不宜进食生冷、酸辣、油腻的食物。古医书中就记载了一些中药不能与某些食物同吃，如常山忌葱；地黄、何首乌忌葱蒜、萝卜；茯苓忌醋；鳖甲忌苋菜；薄荷忌鳖肉等。还有一些食物具有一定的药理作用，如绿豆汤能解毒，萝卜汁能通气消食，但若与中药同时服用则不妥，尤应避免与滋补类中药或中成药同用。

当然，忌口也不是普遍和绝对化的，因为忌口的毕竟是少数食物，用药过程中，只要留意一下，就可防范药食禁忌的发生。“发食”也不是任何疾病患者都不能吃的，对于慢性消耗性疾病、体质特别虚弱的人，或许恰恰需要补充的就是蛋白质。食物毕竟是人体营养的主要来源，如果样样都忌口，对身体健康当然是非常不利的。……