巧用微波炉等
2003-04-29胡献国等
祝您健康 2003年5期
胡献国等
食具消毒杀菌:食具除金属制品和烧有金边的瓷器之外,均可置于微波炉内加热,做消毒杀菌处理,既方便又彻底。
药物防蛀防霉:贵重中药材,常因蛀霉而报废,若将其放在微波炉内处理至温热,待冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放。有家用真空包装机者用其包装,则可存放数年而不霉不蛀。其他如绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理、包装,同样有效。
煎煮中药:将药物取回后,放入玻璃容器或瓷性容器中,兑人清水适量,兑入的清水以高出药物一横指为宜,盖严,然后放人微波炉中,用“大火”煎煮,定时10分钟。之后,相隔5分钟,用上法继续煎煮10分钟,而后取出药液。再加入清水适量与药物平齐,续煮10分钟,取出药液,将两药液混合均匀,放入冰箱中,按医嘱服用。再次服用时,将药液倒入杯中,用微波炉加热,1~2分钟即可。此法方便简捷,节省时间,随时可行,不受季节限制,也不影响药效。
制香味餐巾纸:用水轻度浸湿餐巾纸,向纸上喷洒柠檬汁,再把纸卷起来,并排放在微波炉盘内,用高温加热20秒钟,然后用镊子夹出纸巾,冷却后即可使用。
榨制水果汁:先用小刀或带叉的汤匙刺入柑橘等水果,使水果外皮有若干小孔,再将水果置耐高温容器里放人微波炉内,在高温下加热15-20秒后,放置1~2分钟,再用手搓一搓,接着把水果切开,即可榨出果汁。
炒瓜子等坚果:将生瓜子、花生、松子等坚果,均匀地排放在微波炉内的微波盘上,以中档加热,中间停炉翻动几次,3分钟左右可听到“咔、咔”坚果皮裂开声,几秒钟后停机,等待一会儿即可取出食用。……
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